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蒸螃蟹用冷水还是开水下锅1、蒸螃蟹可以开水下锅,也可以凉水下锅。开水下锅蒸出来的螃蟹可以锁住螃蟹鲜味,避免过多的营养流失。凉水下锅蒸出来的螃蟹色泽分明、外型完整、不易断腿。2、冷水下锅、热水下锅都可以...

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