如何泡咸鸭蛋

一，用黄泥巴腌咸鸭蛋。把黄泥巴加点水，捏成泥浆，同时加入适量的盐，要保证泥浆足够咸，能使鸭蛋变咸。具体配比我也说不准，因为泥浆的干湿度会影响盐分含量。自己估量着加盐，咸点淡点都可以的。

方法1 五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐 的用量，按鸭蛋多少而定，盐要呈饱和状。

．五香味蛋 取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。4．草木灰腌制。

咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋是有两种腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50个鸭蛋为例，先将鸭蛋洗干净了，然后晾干，放入到坛里面。

盐水咸鸭蛋腌制方法：清洗鸭蛋：生鸭蛋用清水洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。(在装入容器中时，鸭蛋绝对不能有一点生水。)熬盐水：先测量好装蛋的桶大概需要多少水，然后把这些水倒入锅里。

咸鸭蛋的做法如下：尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的污渍，一个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。

腌咸鸭蛋的做法

准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方就可以了。

一，用黄泥巴腌咸鸭蛋。把黄泥巴加点水，捏成泥浆，同时加入适量的盐，要保证泥浆足够咸，能使鸭蛋变咸。具体配比我也说不准，因为泥浆的干湿度会影响盐分含量。自己估量着加盐，咸点淡点都可以的。

咸鸭蛋的做法如下：尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的污渍，一个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。

咸鸭蛋的做法：主料：鸭蛋800g。辅料：食盐适量。步骤：挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干。将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润。取一只小碗，里面放上适量的食盐。

泡咸鸭蛋方法如下：将鸭蛋清洗、刷洗干净后放到阳光下晒干。将白酒和盐分别放入两个碗中。先将鸭蛋放在白酒中泡2分钟。把鸭蛋放入盐碗里滚一层厚厚的盐。

如何制作咸鸭蛋?

把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

咸鸭蛋的做法如下：尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的污渍，一个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。

咸鸭蛋制作方法如下：主料：鸭蛋30个。辅料：盐200克、花椒3克、凉开水1000克、白酒50克。步骤：因为喜欢吃，索性多弄点。

做法： 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。

咸鸭蛋的做法如下：主料：新鲜鸭蛋20个、盐500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升。辅料：50度以上高度白酒30毫升。鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。

如何腌制咸鸭蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何腌制咸鸭蛋视频、如何腌制咸鸭蛋的信息别忘了在本站进行查找喔。