在家该怎么制作爆炒腰花,既美味又健康呢?

1、爆炒腰花是一道美味的中式菜肴，下面是做法：材料：豆腐脑，腰花，姜蒜，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，鸡精步骤： 将豆腐脑去皮切丁备用。 腰花洗净切薄片，加入料酒和淀粉腌制十五分钟。

2、制作腰花 将猪腰花放入水中煮开，捞出后晾凉。然后将腰花切成薄片，并用淀粉和料酒抓匀，以便更好地入味。配菜备料 将姜和葱切成细末，干辣椒切成段，花椒研磨成粉，备用。

3、做法：猪腰改刀，凉水下锅，加料酒过水。煮出血沫，凉水冲干净。葱姜蒜辣椒切好备用。装盘备用。蒜台切断备用。起锅烧油，加入蒜台配料，炒10分钟到断生。

4、猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。腰花清水洗净，加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分钟左右。洋葱、青椒、红椒切片，大蒜、生姜切末，葱白切成葱花，葱叶切成葱段待用。

腰子怎么做才好吃

猪腰子怎么做好吃 麻雀腰花 主料：麻雀500克，枸杞子30克，猪腰子300克，料酒15克，大葱15克，醋20克，盐8克，味精2克，花椒粉2克。

可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。

具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

在家想要做出美味又健康的爆炒腰花，需要准备主料和辅料。因为我也喜欢吃腰花，所以平时也会经常做，并且还积累了一套经验。

怎么做炒猪腰

猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

作为一名吃货，爆炒腰花是我家餐桌，一年四季必不可少的菜品之一，下面我就把我在家的爆炒腰花的厨艺分享给大家，按照我的教程做出来的爆炒腰花，保证无腥味。

将猪腰子洗净后对半切开，切成6个人猪腰片。将主要片切花刀，这个需要有耐心，慢慢切先往同一个方向写长条，但是不要切断。横切竖切，都不要切断，切好花刀后，然后改刀切成长条的块状装盘备用。

步骤：将菜市场买回来的猪腰处理一下，不会处理的可以让老板帮忙切花刀。用料酒，胡椒粉，生姜进行腌制十分钟。起锅烧油，放姜蒜小米辣爆香。下猪腰，开大火爆炒一分钟。下韭菜，加盐和生抽翻炒均匀。

首先，在制作炒猪腰之前，需要先将猪腰进行处理。将猪腰清洗干净后，切成薄片，然后用清水加入一定量的盐和醋，混合后腌制10分钟，让猪腰焕发出更多的鲜味。

这就是给各位分享腰子怎么炒好吃的知识，其中也会对猪腰怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！