一、彩色虾片有毒吗

彩色虾片没有毒，但是有一些色素

·食物介绍：虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。

·制作方法：马铃薯制作虾片方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高虾片的营养价值和膨胀度。

另一方法是用鲜埋并马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。其实纯正虾片的最主要成分就是淀粉，基本上都是用土豆淀粉制成的，当然也有一些虾片是采用了木薯粉制作而成升滑的。

·色素辨别：我们在买虾片的时候看上去都是晶莹透亮的，其实这样的并不是好的虾片。

因为淀粉本弯笑迹身是不能够呈现非常透明的，正常的虾片应该是淡黄色的，所以说那种很透明的虾片往往是添加了有害成分的。

二、彩色虾片有害吗?

有部分是带色素的，所有油炸食品对健康或多或少都会有影响，如果只是偶尔吃点没多大问题！