鱼肉分割的二去三去是什么

这是水产品加工里的一个说法，其实就是“去头尾、去鳞皮、去内脏”。这样“3去”了的鱼就可以作为原料，生产鱼糜制品。还有卖“2去”原料鱼的，就是“去头，去脏”，未经去鳞机加工。

分割以后可以做鱼糜、鱼丸、芝士鱼肉肠。下脚料可以做宠物饲料，上至猫狗饲料，下至鱼饲料 二去罗非鱼 指罗非鱼在捕获后，经过去内脏、去鳞等操作。三去罗非鱼 指罗非鱼在捕获后，经过去腮、去内脏、去鳞等操作。

三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除，让消费者更容易烹饪味美佳肴。肉鲳鱼也称称鲃鲫鱼，俗名黑鲳，鸭蛋鲳属于鲳科。生长在东海，个体小，银灰色，体形侧扁成盘形。

加工的工艺流程 原料鱼→三去（去鳞、去内脏、去头）→开片→检片→漂洗→沥水→调味渗透→摊片→烘干→揭片（生干片）→烘烤→滚压拉松→检验→称量→包装（成品）。

三去香鱼又叫什么鱼

1、三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。

2、三去香鱼又叫香油鱼、瓜鱼、细磷鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子、年鱼等。

3、三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除，让消费者更容易烹饪味美佳肴。肉鲳鱼也称称鲃鲫鱼，俗名黑鲳，鸭蛋鲳属于鲳科。生长在东海，个体小，银灰色，体形侧扁成盘形。

4、三去香鱼可以煮火锅。三去香鱼又叫香油鱼、瓜鱼、细磷鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子、年鱼等。可以用来清蒸、红烧、煮火锅。

5、冷冻三去香鱼是一种常见的鱼类，也叫做冰鱼、银鱼、秋刀鱼、鳀鱼等，是一种远洋大型洄游沿海的鱼类。其肉质细腻鲜美，营养价值丰富，是许多人喜欢的美味鱼品。

“三去香鱼”是什么?

1、三去香鱼，是指肉鲳鱼，将头、尾、及内脏去除。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，刺少肉嫩，富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。

2、三去香鱼又叫香油鱼、瓜鱼、细磷鱼、仙胎鱼等。三去香鱼就是指去头、去内脏、去鳞的香鱼，其体型为狭长状并且比较侧扁，一般体长为15-20厘米，头比较小，嘴巴很大。香鱼是一种中小型经济鱼类，肉质鲜美，风味独特。

3、三去香鱼又叫香油鱼、瓜鱼、细磷鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子、年鱼等。

4、三去香鱼就是指去头、去内脏、去鳞的香鱼，三去正是由此而来。

5、安全。三去香鱼，是指肉鲳鱼，属于鲳科，是一种肉质鲜美的无毒无害的可食用鱼类，是非常安全的，用户可以放心的食用该品种的鱼。

6、冷冻三去香鱼是一种常见的鱼类，也叫做冰鱼、银鱼、秋刀鱼、鳀鱼等，是一种远洋大型洄游沿海的鱼类。其肉质细腻鲜美，营养价值丰富，是许多人喜欢的美味鱼品。

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