希鲮鱼和醋青鱼哪个贵

1、醋青鱼。鲷鱼肉质不鲜美，鱼刺多，而醋青鱼肉质鲜美，鱼刺少，所以后者好吃，两者都是餐桌中的美食，都是淡水鱼。

2、希鲮鱼。希鲮鱼其实是用“青花鱼+多春鱼鱼籽”人工合成的，成本价是45-70元/1kg，在日料店里吃一份的价格都可以买1kg了。

青花鱼和醋青鱼的区别

1、醋青鱼生鱼片是处理过的青鱼进行生吃，以生青鱼加醋及其他调味料腌制而成的，因此带有酸味，醋青鱼虽然花时间，要确认腌至什么时候也十分困难，其厚度和脂肪也会对味道有影响，因此在腌制的时候可以一边试味一边腌。

2、青鱼【类型】：淡水鱼【特点】：它是灰青色的，刺不多，肉质鲜美，是上等食用鱼，含有丰富的硒、碘等微量元素。酸菜鱼，红烧熏鱼，鱼丸。

3、鲭鱼又名青花鱼。 因鲭鱼易腐难藏，且具有特殊腥味，故少有生食，多数情况下都是以香料或醋腌渍鲭鱼，以达成保存与去腥的效果。另外由于它的肉质中含有较多脂肪因此特别适合熏烤。

4、醋鲭鱼是熟的。根据查询相关公开信息显示，腌制后的醋鲭鱼是已经熟透的，因腌制过程中鱼肉会被醋中的酸性物质所腌制，这个过程中温度也达到了高温，以至于杀死了鱼本身的细菌和寄生虫，可以安全食用。

青鱼是什么鱼?

1、青鱼又叫乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼。是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。它含有糖类、多种维生素、锌等矿物质，以及丰富的硒、碘等微量元素。青鱼肉味鲜美，被视为上等食用鱼类，具有较高的经济价值与食用价值。

2、青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。鲤科、青鱼属鱼类。青鱼是鲤科、青鱼属鱼类。青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。体长可达145厘米。

3、青鱼属肉食性鱼类，主要摄食底栖动物，如蚌、蚬、螺蛳等，也食虾和昆虫幼体。其鳃耙短而少，咽喉齿呈臼齿状，角质垫发达，适于压碎螺蛳、蚌、蚬的外壳。

4、青鱼在我国是一种很常见的淡水鱼，主要生活在中下层水域，身体较长，体型较大，背鳍在腹鳍的上方，外部平直，身体颜色呈青灰色，背部颜色略深，而腹部是灰白色。

5、青鱼又叫鲭、乌青、乌鲻。青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus），别名鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青，鲤科青鱼属的温和性肉食鱼类，也是青鱼属的唯一种。

脆肉皖鱼怎么养殖

脆皖鱼养殖方法包括养殖场地、脆化喂养、定期换水、活水塑身。养殖场地 脆肉鲩对养殖环境要求都非常高。养殖池要求水源充足、水质良好，进排方便，池底泥沙少，池塘坡度1：3。

脆肉皖鱼如何养殖 养殖场地 养殖脆肉皖鱼要选择地势开阔、向阳通风的池塘，并使用防护网将池塘的排灌口罩住，避免皖鱼逃脱，还要在池塘中栽种水草或者覆盖遮阳网，为皖鱼提供躲藏、遮阴的场地。

脆肉皖鱼的养殖方法为：在池塘中或网箱中进行、饲料以高蛋白的蚕豆为主、加强水质管理。在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积1330～2000平方米、水深2米左右。

养殖方法·如下：（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。

日投喂量为鱼体重的3%至5%。搭配适量象草等青饲料。精、青饲料比例为7：3。 养到三斤以上后喂蚕豆至三个月以上即可。日常管理 保持养殖鱼塘水深5米；养殖鱼塘水透明度25cm至于30cm，视水质，适量套换水。

从春季水温15℃以上开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理，每轮（批）脆化养殖的时间不得少于60～70天。加强水质管理，定期加注新水，保证透明度在40厘米以上。及时清除残饵，严禁投喂变质饲料。

哪些鱼可以做刺身?

种常见刺身鱼有：金枪鱼，三文鱼，鲣鱼，鰤鱼，竹荚鱼，鲷鱼，鲈鱼，秋刀鱼，章红鱼，青花鱼，鲱鱼，河豚，甜虾，北极贝，蚶子，扇贝，海螺，海胆，乌贼，章鱼，三文鱼籽。金枪鱼 金枪鱼，在香港被称吞拿鱼。

在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。

常见的刺身鱼有：金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、_鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。

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