香菜的别名

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。

香菜药名：胡荽。别名：香荽，胡菜，原荽，园荽，芫荽，胡荽，莞荽，莚荽菜，莚葛草，满天星。香菜科属分类：伞形科。一年生或二年生草本，全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。

香菜的学名：香菜的学名叫芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。

香菜 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

香菜的别名是芫荽、胡荽、香荽。香菜是伞形科芫荽属的草本植物，因为其全株带有芳香气味，多作为提味蔬菜使用，所以称为香菜，适合生长在肥沃疏松、向阳通风、较为凉爽的环境中。

香菜怎么摘,是连根拔还是剪断?

香菜收割是剪还是拔香菜收割有两种方式，有的是直接拔，有的是用剪刀直接剪取。这两种方式各有利弊，一般来讲剪取比拔要好一些。一般用剪刀剪取之后它还能再生出来，不影响它的正常生长，可以一直取用。

香菜收割是剪还是拔 香菜收割有两种方式，有的是直接拔，有的是用剪刀直接剪取这两种方式各有利弊，一般来讲剪取比拔要好一些一般用剪刀剪取之后它还能再生出来，不影响它的正常生长，可以一直取用但如果是用。

香菜收割的方式应该根据需要程度来定，如果是只吃一次，就可以选择拔的方式，如果是需要一直收割的话，就应该选择剪的方式，留住香菜的根部在土壤中，香菜还可以继续生长，不需要重新种植。

可选择连根拔起，也可只摘叶子食用。连根采收，有两个时期可以做：小苗生长初期，利用间苗的方法，随采随吃，直到小苗密度合适为止；发现香菜苗出薹的时候。

香菜可以收割几次

香菜一般可以割3-5茬香菜一般可以割3-5茬，不过这和土壤的肥力以及环境有关。通常在外面的叶子成熟后将其摘掉，保留小叶子，这样等其长大后，就可以继续采摘了。

一般3次-4次左右最佳，在收割芹菜的过程中，要保留完整的芹菜根系，只要保留芹菜中间的芯部和根部就可以再次发育，如果次数过于频繁或者过于多，会导致芹菜营养成分降低。

香菜和韭菜、小葱一样的，在割掉一茬后它还可以再生，因此它可以多次进行收割的。香菜的养分含量十分丰富，尤其是维生素C以及胡萝卜素，具有消食下气、醒脾和中等功效。在食用香菜的时候要注意，小儿麻疹透发后不能食用。

采用正确的收割方法 因为香菜的生育期较短，主根粗壮，属于浅根性蔬菜，所以一年能收割5-6次。为了保证可以连续采收香菜，在每次收割时，我们需要注意不能割得太低，以防伤害老根，一般都是留下1-2厘米的高度。

香菜正确收割方法 因为香菜生长周期短，所以一年大约能收获5-6次。为了保证持续采收，那就要学会科学的收割和施肥。在收割时我们要注意不能割的太低，以防损伤根部，一般留下1cm-2cm的高度即可。

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