平时打火锅切的鱼片是什么鱼

涮鱼片可以采用的鱼类有很多，比较常见的包括武昌鱼、带鱼、耗儿鱼、草鱼、花莲鱼、梭边鱼等等。

一般是大头鱼或草鱼，鱼片稍稍用生粉拌均匀可以就加点鸡蛋清。

火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢：花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。

平时打火锅切的鱼片是鲢鱼。鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。

墨鱼 墨鱼又称乌贼。墨鱼的味道鲜美，营养丰富，而且刺还少，所以，一般来说，火锅用墨鱼比较好，不管是切片或者切块，一涮就可以吃了。

以草鱼为例！鱼肉偏片，汤锅底料放豆瓣酱，火锅底料，红油，麻油，葱姜，鸡精。然后可以加各种东西了，鱼肉，虾丸，鱼丸，鱼豆腐，青菜之类的。

吃火锅鱼片应该用什么鱼

一般是大头鱼或草鱼，鱼片稍稍用生粉拌均匀可以就加点鸡蛋清。

涮鱼片可以采用的鱼类有很多，比较常见的包括武昌鱼、带鱼、耗儿鱼、草鱼、花莲鱼、梭边鱼等等。草鱼的简介 草鱼是鲤科、草鱼属鱼类，也叫作皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼等等，体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。

火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢：花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。

平时打火锅切的鱼片是鲢鱼。鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。

火锅鱼是一种热门的火锅食材，一般选用新鲜的鱼片作为主料。以下是一些适合制作火锅鱼的鱼类：草鱼：草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，适合制作火锅鱼。草鱼切片后容易入味，口感鲜美。

火锅里面的鱼片是啥鱼

火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢：花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。

一般是大头鱼或草鱼，鱼片稍稍用生粉拌均匀可以就加点鸡蛋清。

平时打火锅切的鱼片是鲢鱼。鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。

它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼无鳞无刺，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，主要用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

应该是脆肉鲩 在我们广东这边，喜欢打鱼片火锅，通常在吃火锅的时候，放一般的鱼片会太烂太老，不好吃。所以有人运用活水密集养殖法养育了一种很Q弹很脆很有咬劲，火锅里涮过也很嫩不会老的鲩鱼，叫做脆肉鲩。

从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。

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