为啥我买的普洱茶一点都不苦?

不过普洱还有生熟之分，生茶就是没有经过人工发酵，放置任其自然发酵。

生普洱不一定是很苦。茶叶中有两项成份左右着茶叶滋味的苦涩，其中苦味为咖啡碱作用的结果，涩味为茶单宁物质。显而易见，茶叶的内含成分中咖啡碱和茶叶单宁的含量直高，则茶叶越苦涩。

而，普洱茶的熟茶，是用“晒青毛茶”作为原料，经过渥堆发酵之后才蒸压成饼或成沱。因为经过了50多天的渥堆发酵，所以熟茶基本上不会有什么苦涩味了。我估计，你所喝的普洱茶也许是“晒青毛茶”。

刚刚喝普洱茶的人都会有这种感觉。这茶怎么这么淡呢，什么味儿都没有。一方面是对茶的预期过高。因为印象中的茶肯定是很香很浓的。但熟普则不是。生普味道类似绿茶，香气高，入口苦涩，但回甘悠长。

为什么普洱茶不“香”?

普洱茶为了保留活性酶，它的所有加工流程几乎都是在常温下完成，杀青锅温在180-200℃之间，叶温最高也不超过65℃，因此，大量的香气物质因缺乏高温的条件没能生成。这就是普洱茶相比绿茶而言，不那么“香”的主要原因。

储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放：不管是什么香味物质，只要你长期露天打开存放，加上长时间的阳光照射，香味自然散发得很快。

综上所述，普洱茶之所以&ldquo；不香了&rdquo；，一方面是因为普洱茶被一人当成了期货来炒，并且其金融价值被炒得太高，另一方面是因为受到疫情影响，导致普洱茶的市场行情并不是很好。

普洱茶是发酵茶，唐朝中国茶叶生产商最早开始把他们的绿茶经蒸煮后，压缩成饼状或块状，再进行干燥，从而形成固态饼状茶。

普洱茶的香味，来自发酵产生的，没有香味的，是发酵不好。

清洗的要点是普洱茶因为揉捻度不够，越来越吃亏。如果南方气候比较潮湿，茶叶存放不当容易发霉。如果不及时处理，霉变会越来越严重，口感自然会越来越差。喝发霉的茶也会对身体有相应的伤害。

普洱茶没什么味道,是不是假的?

是泡过的茶叶晒干了，再做的。我也买过，居然里面还有铁观音的叶子，气死我了。还是去实体店买吧，能先免费尝试的，觉得好再买，贵一点也无所谓啊！有保证！网上买茶，还是去有名的网店买。

只要你觉得喝了茶之后心神荡漾、浑身舒畅，那么这是好茶；反之，喝了之后喉咙干燥，食道和胃都有烧的感觉，那一定是很次的茶，如果什么感觉都没有，那就算了，你别喝普洱了。买点龙井、铁观音什么的也不错。

好的普洱茶膏是没有太多苦味的，有苦味的茶膏多半是用生茶膏温熬制出来的。好的茶膏口感都比较润滑，也比较醇厚，摆放一段时间后香味会更足，汤色透亮不会有任何残渣。

涩 常听说不苦不涩不是茶，其实陈化七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。

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