海狗翅怎么泡发

1、海狗翅怎么泡海狗翅怎么泡发【提问】鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。

2、把海狗翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头，放入不锈钢桶，将水煮开。捞起，将海狗翅打散，洗去多余翅肉。在水龙头下冲水30分钟，捞起。将海狗翅倒人竹筐内漂洗，去除鱼翅中的细沙即可。

3、海狗翅提前泡水，泡发后备用，厚的要泡发久点，这些泡发了三天两夜，然后撕开成块 猪肉切块备用 鸡肉也切块备用 一起汆水。然后所有食材放入炖锅，炖4小时。炖好后用勺子撇去表面浮油，加少许盐调味。

4、准备好海狗翅。先把鸡飞水。海狗翅先用冷水泡10分钟。把飞好水的鸡转入煲锅，放入姜片。把海狗翅也一起放入。一次性把水放够。开大火烧开后转小水，煲了三个钟。关火，放盐，白胡椒。

浦鱼翅是假鱼翅吗

1、浦鱼翅是假鱼翅。浦鱼翅，是假的鱼翅浦鱼没有鱼翅。底层的粉丝长约6寸，二层长约5寸半，三层5寸，四层同底层一样长，成为一个两头低当中半月形的假鱼翅。

2、浦鱼翅不是假鱼翅，是浦鱼的鱼翅，也叫海狗翅，是一种鲨鱼，在海口生活，多分布鱼日本海。假鱼翅是人工做成的，如果制作得不正规，吃起来口感是不好的。

3、真鱼翅干品是鱼鳍状，而人造鱼翅干品多盘成粉丝状，因此从外形上比较好分辨。

4、不是。鲨鱼翅在民间通常以；鱼翅；简称。

浦鱼翅怎么泡发

把海狗翅在冷水浸泡约2个小时，斩掉多余的翅头，放入不锈钢桶，将水煮开。捞起，将海狗翅打散，洗去多余翅肉。在水龙头下冲水30分钟，捞起。将海狗翅倒人竹筐内漂洗，去除鱼翅中的细沙即可。

首先我们准备一些浦鱼翅，将它清洗干净之后，然后再放入锅中，往锅中添入一些肉汤，最好是鸡肉或者鸭肉的汤放进去，煮开之后这样可以将他的海腥味去掉。

木瓜炖鱼翅的做法鱼翅片用开水浸发除清皮肉膜、脆骨，成净翅针，先用姜、葱、绍酒、二汤煨炖除腥，再用上汤、鸡油、火腿汁、盐、胡椒粉煨炖至软糯入味待用。

鱼翅的注意事项和重点须知：真鱼翅在泡发前是白色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满；而假鱼翅在色泽方面，合成粉丝颜色是金黄色 ，即使是泡发后做熟，也依然会呈现淡黄色或者黄褐色。

作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

浦鱼翅是假鱼翅。浦鱼翅，是假的鱼翅浦鱼没有鱼翅。底层的粉丝长约6寸，二层长约5寸半，三层5寸，四层同底层一样长，成为一个两头低当中半月形的假鱼翅。

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