克什克腾旗的华子鱼是什么鱼?好吃吗?怎么做?

华子鱼（撅嘴鲢），收拾干净。也可以去掉鱼头。用盐腌半小时。这里在腌制的时候不要放其他调料，才能保持华子鱼的鲜香。

产自达里渃尔的瓦氏亚罗鱼（俗名：华子鱼）、鲫鱼都很新鲜、美味，没必要要全鱼宴会很贵的，选自己喜欢的吃法。

我本对吃鱼不感兴趣，但鉴于华子鱼如此出名，这次决定品尝一下。说实话，油炸过后一般人很难吃出华子鱼和小鲫鱼有何不同，但是细细品尝，华子鱼肉质的确显得更加肥美鲜嫩。

华子鱼是淡水鱼。华子鱼学名瓦氏雅罗鱼。喜栖息于水流较缓、底质多砂砾、水质清澄的江河口或山涧支流里，完全静水中较为少见。

这个鱼不贵。野生华子鱼是产于内蒙古赤峰市克什克腾旗达里湖的一种鱼，是一种珍贵的食材，肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富。

克什克腾旗达里湖华子鱼与克什克腾旗水库华子鱼区别。克什克腾旗达里湖华子鱼是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，全国农产品地理标志。克什克腾旗水库华子鱼也称瓦氏雅罗鱼，是一种小型的冷水鱼类。

老华子鱼和老板鱼

华子鱼（瓦氏雅罗鱼的俗称） 即 瓦氏雅罗鱼 。瓦氏雅罗鱼（学名：Leuciscus waleckii）隶属雅罗属，俗称华子鱼，滑鱼，白鱼。唇薄，无角质边缘，无须。眼较大，鳞中等大，侧线完全，微向腹面弯下，向后延至尾柄正中轴。

比较常见的有很多，我来简单的介绍一下：老板鱼：这种鱼也叫“华子鱼”或“羊鱼”，现在在市场上很常见而且有些个头也很大。这种鱼全身都是软骨，肉呈一丝丝的，可以炖着吃，也可以晒干后油炸或蒸着吃。

五一前后最肥的海鲜有：鲅鱼、老板鱼、偏口鱼、大棒鱼、海鲶鱼。鲅鱼 鲅鱼是深受沿海居民喜欢的经济鱼种，每年的四月开始随着水温的上升，正是春鲅开始逐渐上市的时候。

题主是否想询问“老板鱼有几个眼睛”？2个。华鳐（学名：Rajachinensis）俗称老板鱼、劳子鱼、华子鱼。为软骨鱼纲、鳐形目、鳐科。系暖温性近海底层鱼类。中国分布于黄海和东海北部等，有2个眼睛。

大马哈鱼是常吃的深海鱼之一，也是科学家已发现DHA和EPA的深水海鱼之一。 17老板鱼 老板鱼是一种常见的深海鱼，也叫“华子鱼”或“羊鱼”。它的全身都是软骨，肉呈一丝丝的，可以炖着吃，也可以晒干后油炸或蒸着吃。