开背鱼是什么鱼

该鱼类是巴沙鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

台湾市场上又称为多利鱼，是【鱼芒】鲶属的一种，原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。这些鱼是国际市场重要的食用鱼。

你好，超市卖的开背鱼是指鲳鱼和鲢鱼，这两种鱼均属于鲹科鱼类。

开背鱼通常指的是巴沙鱼。 巴沙鱼原产于东南亚，是一种重要的淡水鱼类。 该鱼种属于鲶形目，体型较大，生长迅速，对环境适应性强。 由于其易于养殖，巴沙鱼在全球范围内被广泛饲养。

冷冻开背鱼是什么品种

1、冷冻开背鱼不是一个品种。开背鱼是指鱼背被划开，鱼肉和鱼骨能够被分开的鱼，并不是某一种鱼的品种。这种鱼一般是在烹饪中会用到的称呼，可以帮助入味。

2、你好，超市卖的开背鱼是指鲳鱼和鲢鱼，这两种鱼均属于鲹科鱼类。

3、开背鱼并非指某一种特定的鱼，而是一种烹饪方式。这种方法是将鱼从背部切开，去除内脏后清洗干净，使鱼肉和鱼骨分离。 也称作冰鲜鱼或蝴蝶鱼，常见的开背鱼包括清江鱼、鮰鱼、巴沙鱼、江团鱼、草鱼以及海鲈鱼等。

开背鱼是什么鱼?

1、该鱼类是巴沙鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，为无鳞鱼类。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

2、开背鱼通常指的是巴沙鱼。 巴沙鱼原产于东南亚，是一种重要的淡水鱼类。 该鱼种属于鲶形目，体型较大，生长迅速，对环境适应性强。 由于其易于养殖，巴沙鱼在全球范围内被广泛饲养。

3、开背鱼并非指某一种特定的鱼，而是一种烹饪方式。这种方法是将鱼从背部切开，去除内脏后清洗干净，使鱼肉和鱼骨分离。 也称作冰鲜鱼或蝴蝶鱼，常见的开背鱼包括清江鱼、鮰鱼、巴沙鱼、江团鱼、草鱼以及海鲈鱼等。

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