鱼春怎么做法

鱼洗净，将鱼身两面划上几刀。红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜末腌制15分钟。锅烧热后加入色拉油，待油烧至八成熟，沿着锅边轻轻放入鱼，小火慢慢煎鱼。

香煎多春鱼烹制方法： 多春鱼稍稍冲洗，沥净水份备用。 撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟。 腌好的多春鱼一条条分别拍上干粉（稍稍抖动以去除多余面粉）。

方法/步骤：红鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。准备好配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒 锅中放油炒烧热，放上鱼块煎，还有几个小鱼一起煮。

多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。

酥炸多春鱼，具体做法如下：材料：多春鱼250克、啤酒100ml、高度白酒100ml、鸡蛋2个、盐8克、干淀粉粉80克、椒盐随意。

一个鱼一个春读什么

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