青柠檬和黄柠檬区别

青柠檬和黄柠檬起源地、果肉口感和使用范围都有所不同。两者的起源地不同 青柠檬现在覆盖整个东南亚，无人再种植黄柠檬，但中国北方和国外的柠檬大多是黄柠檬。

用途不同：青柠的水分更足一些，因此非常适合榨汁，也可以用它来泡茶喝。黄柠檬主要用于烹饪，将汁液滴到海鲜上，可以去除腥味，还能增加一定的香气。

黄柠檬主要是用于烹饪食物，多用于西餐，和海鲜一起搭配，有很好的去腥味，和增鲜香的作用，在做菜的时候加点柠檬汁或者是前片烹饪，菜品的味道会更好。

青柠檬和黄柠檬的作用是相同的，区别在于：营养成分含量不同 青柠檬与黄柠檬里面都含有了维生素C的营养成分，但是青柠檬的含量要比黄柠檬高一些。口味不同 青柠檬相比黄柠檬的更加酸一点。

青柠檬和黄柠檬有什么区别?作用相同吗?

1、第一：黄色的柠檬与绿色柠檬是两个不同的品种。第二：黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，有一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，有清淡的柠檬香。

2、营养成分的区别 青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。

3、颜色不同：黄柠檬刚开始也是青色的，但随着果实的成熟，颜色会逐渐变黄，成熟后会变为HS。青柠檬从挂果到成熟一直都是青色的。形态不同：黄柠檬的表皮纹理比较粗糙，果肉是淡HS的。青柠檬的表皮光滑，果肉通透。

为什么柠檬的果肉颜色有的是黄色有的是橘色?

黄柠檬：果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应那种酸味之后，其实当作水果慢慢品尝也可以接受。国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。

青柠檬和黄柠檬区别特别的多，在颜色上就会有一些区分，青柠檬是青绿色的，所以表皮无论是成熟还是没有成熟，一直都是青色的，就像碧绿色的玉一样颜色比较好看。

黄色的柠檬果肉颜色较浅，金黄色，口感酸瘦。习惯酸味后慢慢品尝是可以接受的。柠檬是绿色的，表皮光滑如橙，香味清淡。柠檬散发出浓郁的香味，皮肤质地细腻。进口青石灰，绿色、透明、如玉。

原因是不同的。青柠檬和黄柠檬所含营养素基本相同，但柠檬酸和实黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种 黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色维生素C含量略高于黄柠檬。

颜色。青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。

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