猫爪子菜怎么做好吃?
猫爪子野菜的食用方式多种多样，可以鲜食、煮汤、烹饪和炖煮，味道清香，口感爽脆。最为常见的食用方法是将其切成丝或切碎后拌入凉拌菜或凉菜中，将其油煎或煮成香料调料，还可以烹制炒菜、蒸羊肉等美食佳肴。
做法步骤 将野生猫爪子菜洗净沥干，将姜和大蒜切成末。起锅，倒入适量的橄榄油，加热至六成热。加入姜和大蒜末，翻炒出香味。将野生猫爪子菜放入锅中，翻炒几次。加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
猫爪菜焯水，泡一宿后挤干水分切段。猪肉切条，葱蒜切末。热油锅，放入肉丝翻炒。放入葱末翻炒，放入适量花椒粉、白糖炒匀。放入猫爪菜翻炒，倒入适量酱油翻炒，大火翻炒片刻。
水黄连简介
1、功能主治 清热，利尿。用于黄疸、腹水，小便不利；外用治眼结膜炎。6 水黄连的用法用量 0.3～1两；外用适量煎水洗眼。
2、水黄连(Radix Thalictri simplicis)【别名】：黄脚鸡、硬水黄连、硬杆子水黄连、金鸡脚下黄【简介】：紫草科草本植物，茎不成型，高约25公分，疏有分枝，叶互生，椭圆形，长0.5厘米至0.6厘米，宽1至2厘米。
3、简介 Eomecon chionantha 别名 ：水黄连、广扁线、捆仙绳、鸡爪连、黄水芋、金腰带。形态特征 ：罂粟科血水草属。多年生草本植物，高30～65cm，全株折断有红黄色汁液。根及根茎黄色，横走。
4、箭头唐松草（学名：Thalictrum simplex）为毛茛科唐松草属下的一个种。又名水黄连，是一种多年生直立草本植物。其根含有小檗碱，对小鼠有镇静作用。有清湿热，解毒作用。
5、⑤治疗痈肿痛及汤火伤：金龟莲、水黄连、蒲公英。捣绒外敷。
6、水蜈蚣的别名 水蜈蚣、一口血、水黄连[2]。2 来源及产地 秋海棠科植物掌裂叶秋海棠Begonia pedatifida Lévl.的根茎[2]。分布江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、广西、广东[2]。
