鲫鱼肚子里面有一层黑色的膜该如何去除呢?内脏需要扔掉吗?

直接用刀刮掉就可以了。其实那层黑膜是可以直接吃的，那层黑膜，想撕就撕，懒得撕就不撕，它对健康没有任何影响。

都是鱼的内脏，全部都是鱼的肝脏、鱼胆、肠子等东西，将它全部挖出来，再用刀将粘在鱼身里面的那层黑膜刮掉，然后用水冲净即可。

这是腹膜脏层。鱼肚黑膜：剖开鱼肚子，我们能看到一层黑色的膜紧贴在鱼肉上，很多人以为它有毒或者很脏，洗鱼的时候都会特意把它剥掉。

建议你把鲫鱼肚子里面的黑膜清洗干净了在加工食用。鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，黑色只是色素沉积。 但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择。

溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。指导意见：另有科研资料认为：这层黑膜是各种有害物质的汇集处，是被细菌、农药、水质中有脏物等有毒成分长期污染而成的。食之当然有害。所以，剖鱼后要刮掉“黑衣”（膜）。

尤其是当鱼在游动的时候，这种黑色素细胞分泌的会比较多，所以才会导致看到的颜色是这样，所以用户不用过于担心，这层黑膜不是鱼的过滤网，鱼真正的过滤器官是一对鳃，在清洗鱼的时候，一定要去掉。

鱼肚里的黑膜是什么?

鱼腹内黑色膜衣，俗称“黑衣”.为鱼体中最腥、泥土味较浓的部位，且含有大量的类脂质及粗腰、溶菌酶，误食会引起恶心、呕吐、腹痛等症。

实际上这层黑膜也就成了鱼腹中各种有害物质的汇集处.因此，它之所以成为“黑膜”，就是被细菌、农药、水中的脏物等有毒成分长期污染的结果。

用刀剖开鱼肚子，会看到内脏和腹腔，而在腹腔上，往往还有一层膜，常见的鱼类中很多都是黑色的。其实，这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也有叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间。

那么说回鱼的“黑膜”。这其实就是鱼类的壁腹膜。如果大家杀鱼杀得种类比较多就会发现，有的鱼腹膜是黑的，有的是深棕色，还有银色、黄色和透明的。这其实不是重金属或其他毒素决定的，而是鱼类品种本身决定的。

而且，不光是鱼有，很多高等脊椎动物腹腔中都有这么一层黏膜，连我们人的肚子内也有这样一层膜，主要作用也是保护内部脏器和润滑。虽然颜色黑，但不代表污染严重。

鱼肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，也叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间，是正常的生理结构。

鱼中间这个黑色的是什么?

是黑衣。一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜，就是鱼类内脏都有那种“黑衣”，像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜。比目鱼它也有，它的膜很薄没有上边所看的那么明显。

鱼胆啊，动物都有的内脏器官之一，没什么好恶心的。

鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。

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