大鱼是什么鱼?

需要去专门的地方，毕竟菜市场就是面向普通的大众群体，其实，普通的大鱼也能做出美味的。一般菜市场上卖的都是淡水活鱼，有草鱼，鲤鱼。黄花，鲈鱼基本是都是死的，鲜活的比较贵，其他比较特殊的只能去海鲜店买了。

这类是雄鱼，头值钱（常见于剁椒鱼头），身子不值钱（常见于各种鱼块）。还有比较常见的是：草鱼和鲤鱼。一般草鱼用来做水煮鱼片、清蒸鱼等。鲤鱼一般红烧、松鼠鱼等。

大鱼应该是谐音（dai a）就是绿色的鲤鱼吧。

大鱼指的就是鲲，是小女孩养的那条。导演梁璇拍电影的意图不是在表达什么绿茶婊，备胎三角恋。而是在表达人可以冒着不被世俗的理解，不惜一切代价去追求自己的梦想。

鲭科 Scombridae 马鲛属 Scomberomorus 鱼类 下图为 康氏马鲛 Scomberomorus commerson（鰆）体延长，侧扁；尾柄细，两侧在尾鳍基处各具3条隆起脊，中央脊长而高，其馀二脊短而低。头中大，稍侧扁。

石首鱼科 Sciaenidae 毛鲿属 Megalonibea 鱼类 下图为 褐毛鲿 Megalonibea fusca ， 俗称 毛鲿鱼、毛鱼、大鱼 体方长，侧扁，被有栉鳞，侧线完全。灰褐色。

有人知道这个扁扁的大鱼是什么鱼吗,海里的?

蝠鲼是鳐鱼中最大的种类。虽然它没有攻击性，但是在受到惊扰的时候，它的力量足以击毁小船。鳐鱼是软骨鱼纲鳐形目 和鲼形目，多种扁体软骨鱼的统称。

如图 ， 黄鳍棘鲷、黄立鱼 学名 鲷科 Sparidae 棘鲷属 Acanthopagrus 鱼类 下图为 黄鳍棘鲷 Acanthopagrus latus ，也称 黄鳍鲷、黄脚立 高级的食用鱼，可用烧烤或煮汤或红烧食用。

魟鱼：生活在海底，又称魔鬼鱼，身体扁平，略呈圆形或菱形，软骨无鳞，胸鳍发达，如蝶展翅，尾呈鞭状，有毒刺。鳐鱼：体呈圆或菱形，身子扁平，尾巴细长，是多种扁体软骨鱼的统称。分布在所有温带和热带浅水海域。

魟科 Dasyatidae 窄尾魟属 Himantura 软骨鱼类 下图为 太平洋窄尾魟 Himantura pacifica 体盘中间圆滑的鼓起，不像鳐科鱼中间有一明显的鼓棱。

半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。在自然海区中主要摄食底栖虾类、蟹类、小型贝类及沙蚕类等。

是比目鱼，是一种海鱼。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。

腌制的咸鱼美味好吃吗?

总结。因为咸鱼是比较咸的，所以说我们就只能够去配着一些比较清淡的食物，千万不能够一边吃着咸鱼，一边吃着一些比较咸的东西，否则的话就会让人感觉到味道非常的怪。

腌好的咸鱼肉质紧实、味道鲜美，可以作为餐桌上的佳肴，也可以作为零食享用。在腌制过程中，可以根据个人口味调整盐和调料的用量，以达到理想的口味效果。同时，要注意腌制过程中的卫生和温度控制，确保腌制出的咸鱼安全可食。

腌制的腊鱼一般都会很咸，在烹饪之前最好用温水泡一泡，将多余的盐分泡出来再烹饪，这样口感才不会太咸。我一个朋友最喜欢把腊鱼和腊肉一起蒸着吃，什么都不放的那种，我比较喜欢先煎后焖，觉得这样做出来的口感更丰富。

咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。

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