鱼子酱是什么鱼产出来的

小资料 鱼子酱（Caviar），在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。

鲟鱼。只有鲟鱼的鱼子才能做鱼子酱，它又被称为食物中的“软黄金”，热量低，蛋白质高，细胞结构与人类的十分相似，许多高级化妆品中有鱼子酱的成分，它能帮助胶原蛋白的自然生成，使肌肤重返活力青春。

鲟鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。

鱼子酱是鲟鳇鱼和鲑鱼产出来的。鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。

鱼子酱是一道名菜,鱼子酱是什么鱼卵做的?

鱼子酱是一道名菜，鱼子酱其实是用鲟鱼的鱼卵制作而成的，而且越是珍贵的鲟鱼，价格也会越贵。

鱼子酱真的是鱼卵做成的，而且是鲟鱼的鱼卵。大白鲟本身就很稀少，再捕捉怀有鱼卵的洄游鲟鱼，剖腹后取得鱼卵，再将鱼卵洗净腌制就成为鱼子酱。

鱼子酱，又称鱼籽酱，意为鱼卵做成的酱。严格来说，只有鲟鱼卵才可被制成鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。不过，并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱。

在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳。

鱼子酱是鲟鱼的卵。鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。

鱼取出鱼子酱后鱼会死吗

1、不会死。鱼是没有痛觉神经的，在破开腹部取出鱼子酱之后快速对创口上药放进水里，鱼是不会死的。鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。

2、可以。根据农富经显示通常鲟鱼取出鱼子酱后可以存活，一般活体取卵后成活率可达93%。鲟鱼是最早的脊椎动物之一，属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟鱼形目，是鱼类中最原始的类群之一。

3、鱼取出鱼子酱后鱼会死。鱼子酱其实就是鲟鱼或鲑鱼的卵，鱼的种类有很多，但并不是所有的鱼卵都特别适合制作成鱼子酱，只有鲟鳇鱼卵，鲑鱼卵，才能制作成非常美味的鱼子酱，其他的鱼卵是制作不出非常美味的鱼子酱的。

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