像鲫鱼,鳞片很小,这是什么鱼?

最可能的是鳊鱼。下面两幅图上面是鲫鱼，下面是鳊鱼，可以比较一下。

这是太阳鱼，也叫太阳鲈，鲈形目太阳鱼科，有很多种，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中。小型鱼类，一般半斤左右，肉质肥厚鲜美。

这是太阳鱼。 太阳鱼属温水性小体型鱼类，生长适温范围大，可在1~38℃水温状态下生活，水温2℃仍能在自然环境下安全越冬。因此，在我国南方地区完全能自然越冬。它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖。

鱼头上有细小鳞片,是什么鱼?

下图为 白化的 虹鳟（金鳟）Oncorhynchus mykiss ，俗称 虹鲑、瀑布鱼、七色鱼 体呈纺锤形，略侧扁；口大，鳞片细小。鱼体背部蓝灰色，散布黑褐色斑点，腹部银白色；幼鱼体侧中央具10个椭圆形斑，成鱼则无。

应该是德国镜鲤。人工培育的品种，有稀少大片的鳞片甚至没有鳞片。

这是金鼓鱼。体扁呈圆盘形。体长大约20至30厘米。体桔红色。体表满布数十个黑色圆斑，似金钱状。背部高耸隆起，口小。鳞片细小。鱼体黄褐色，散布许多黑圆斑，腹部银白。

鲢鱼 ，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。

丁桂鱼即丁鱥。丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁，西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆（西起不列颠群岛，东至鄂毕河和叶尼塞河，南至贝加尔湖）淡水和汽水的鱼类，是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中，特别是湖泊和河流下游。

这是什么鱼?鱼鳞很小。怎么吃?

1、一种很名贵的海鱼，名字叫龙斑鱼，可以清蒸、红烧、家炖。

2、大眼鲷科 Priacanthidae 大眼鲷属 Priacanthus 鱼类 （为鲜美的食用鱼，适合红烧或煮姜丝清汤。）下图为 短尾大眼鲷 Priacanthus macracanthus ，俗称 红目鲢 体略高，侧扁，呈长卵圆形。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方。吻短。

3、食技：把鲜鲅鱼去骨并切成小块，做成鱼泥；把鲜菇、青红椒、山药切成丝，并焯水；把处理好的鲅鱼泥加盐、鸡粉、胡椒粉等调味，做成鱼丝状；把处理好的鲅鱼丝，加鲜菇丝、青红椒丝、山药丝一起下锅炒制即可。

4、白鲢鱼，肉质绵软没弹性，小刺多。在我们这里3块钱一斤。

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