脆鱼是什么鱼?有什么营养价值?

1、“脆鱼”全名“脆肉鲩”，它是生长在广东中山西江口的一种珍稀草鱼。稀奇的是，这种鱼从小到大都喂食东北蚕豆。吃了蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。因此脆肉鲩切片后，薄似“灯影”，口感爽脆，咬下去一口，甚至能听到“啪”一声。

2、脆鱼是在广东西江口的潮水急流里生长的一种珍稀草鱼。脆鱼野性十足，在淡水海水交汇处奔跃翻滚， 堪称游泳健将，时间一长鱼肉就变结实，并且肉质最鲜美，再辅以售价昂贵的纯天然东北蚕豆，肉就变脆了。

3、脆鱼一般指脆肉鲩 脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

4、脆鱼的营养价值 食用脆鱼可以养颜抗衰老，研究发现，在25岁以后，人体组织中的胶原蛋白逐年减少，人体富含胶原蛋白的组织开始老化，从而导致骨质疏松，皮肤下垂，皱纹，斑点和其他现象，脆鱼的胶原蛋白含量是普通草鱼的几十倍。

脆鱼是什么鱼

“脆鱼”全名“脆肉鲩”，鲩鱼就是草鱼的不同叫法。之所以叫它脆鱼，是因为草鱼养到一定规格后喂食蚕豆。吃了120天蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，细胞壁增厚，肉就变脆了.脆鱼肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。

大丰收用的是特殊的鱼，叫脆肉鲩，好像是草鱼的一种，肉质结实、清爽、脆口~ 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 12 1 z449097990 采纳率：8% 擅长： 电脑装机/选购 其他回答 上好的食用油油炸，后上香料及其他佐料，脆的特性就在于用上好的食用油油炸的技术，材料：辣椒，大蒜，等一些细微的调料。

脆鱼一般指脆肉鲩 脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。

脆鱼是鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、草鱼属下的一种鱼。脆鱼全名叫做脆肉鲩，原产地在广东省中山市的长江水库，是中山市地理标志其中之一。该鱼是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品，其因肉质结实、清爽，脆口而得名。

脆鱼是在广东西江口的潮水急流里生长的一种珍稀草鱼。脆鱼野性十足，在淡水海水交汇处奔跃翻滚， 堪称游泳健将，时间一长鱼肉就变结实，并且肉质最鲜美，再辅以售价昂贵的纯天然东北蚕豆，肉就变脆了。

鱼脆骨是什么?

1、做菜用的一种食料。是用 某种深海鱼类的一些脆骨，切成片加工以后，包装在塑料袋里卖的。有些大菜场和超市有卖这种鱼脆骨的，看起来就是白色半透明的东西。可以用来做 爆炒鱼脆骨等菜肴。

2、花鲢鱼头中的一根脆骨是门齿骨，也被称为“脑石”或“头骨”。它位于花鲢鱼头的顶部，是鲢鱼生存的重要特征之一。门齿骨具有弹性，可以帮助鲢鱼在吸食食物时张开嘴巴。同时，它也是鲢鱼头骨的一部分，具有保护脑部和维持头部平衡的作用。

3、脆骨鱼就是身上有脆骨的鱼，也叫鲟鱼。这种鱼的体形是很大，而且还有很长的寿命。在生存期间对于水质有着很高的要求，喜欢生长在流水且水温偏低的环境中。它的体形是比较奇特的，因此很多人会把它当作观赏鱼。

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