请问下,吃刺身的时候,这是什么鱼?有皮,肉是红色的

1、根据描述 ， 商品名 （红、黄） 希鲮鱼籽、希 零 鱼 籽 该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。

2、那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。

3、笛鲷，多分布于我国南部热带亚热带海域。肉食性，个体较大，刺少肉多，肉质鲜美、是重要经济鱼类。笛鲷分类学上属硬骨鱼纲鲈形目鲈总科，有多个亚科上百品种。星点笛鲷，笛鲷中的佼佼者，又名石蚌，因鱼鳍黄色，又称“黄翅仔”。肉嫩味鲜，深圳香港地区售价高昂，被认为是稀罕的高逼格食用鱼类。

鲤鱼的肉是红色正常不

正常。鲤鱼肉在处理过程中会因为氧化反应而呈现红色，这是由于鲤鱼肉中的铁离子与氧气结合形成的氧化铁所致，不会对食用安全造成影响，是正常现象。

鲤鱼肉是红色正常。鲤鱼肉是红色有可能与其生长环境，从生活环境上看，鲤鱼是一种底栖鱼，喜欢低氧，是一种喜欢在污泥中找食的鱼。

鲤鱼肉是红色的正常。鲤鱼肉是红色这有可能与其生长环境有关系。鲤鱼是一种原产于亚洲的温带淡水鱼，喜欢生活在温暖的湖泊或平原上流动缓慢的河流中。从生活环境上看，鲤鱼是一种底栖鱼，喜欢低氧的环境，是一种喜欢在污泥中找食的鱼类，因此所居环境阳光并不充足。

正常啊，新疆的鱼和口里的鱼不一样，肉发红一点很正常啊。

鱼肉是红色的是什么鱼

刺身玫红色的鱼肉叫三文鱼。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类。

红色可食用海鱼：东星斑，古金眼鲷，红鸡鲤，红衫鱼，红糟鱼，比目鱼，金枪鱼，多宝鱼，黄花鱼，红杉鱼，海鲫鱼，鲅鱼，石斑鱼，偏口鱼，沙丁鱼等。东星斑，鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。

如下所列多种鱼类均称为红眼鱼。（应该是第二种吧） 鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 海水鱼类 下图为 苏伊鲻 Mugil soiuy ，俗称 赤眼梭、梭、红眼鱼、赤眼鲻、蛇头鲻、肉棍子 头短小，平扁，较宽，背部平坦，颐部亦平直，头的两侧略呈棱凸状。吻短锐，大于或短于眼径。

可能是 鲣鱼 主要用来做罐头，油脂含量少，吃起来口感会柴、腥 鲭科 Scombridae 鲣属（正鲣属） Katsuwonus 海生鱼类 下图为 鲣鱼（正鲣） Katsuwonus pelamis ，俗称 烟仔虎、烟仔、小串、柴鱼、肥烟 体呈纺锤型，横断面几近于圆形，头稍大，尾柄细强，尾鳍分叉。

红石斑鱼 红石斑鱼是一种很稀有的鱼种，繁殖时间长，生长期也长，再加上今年来渔民大量捞捕，以至于红石斑鱼非常少见了。不过红石斑鱼的营养非常丰富，肉质细嫩，味道鲜美，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、无机盐以及铁钙等微量元素，都是人体必需的营养物质，相比一般的鱼塘鱼营养要高出不少。

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