如何选购罗勒?罗勒怎么用

1、罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。

2、罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

3、要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

罗勒是什么,有什么用处

罗勒的作用：首先作为食用类的植物，味道鲜美，有着独特的芳香物质，所以比较的香甜可口，而作为药物使用，它有着十分独特的调理身体和缓解疼痛的作用。罗勒植物有着活血化瘀，消肿止痛，解毒，顺气等特种特殊的药物功效。罗勒叶子可以食用，能泡茶，驱风健胃。还能提炼精油，提神醒脑。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。

由于其叶与茎及花均有柠檬香气及薄荷香味，也叫柠檬香罗勒、薄荷香罗勒、兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快，我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。九层塔原产于印度和伊朗。

在台湾的有机栽培中，罗勒也被采用做为驱虫作物，以减少虫害。罗勒即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。

罗勒叶有什么用处 在日本，罗勒称作调味品之王。罗勒叶可提取精油，新鲜的嫩叶可以用来泡茶饮，也可以作凉菜。在国外烹调肉类食材时，都会使用嫩叶片和干叶进行调味。而且在广东也是家喻户晓的，一般在作咸茶的时候，必定会在咸茶中加几片罗勒，风味独特。

罗勒的全身都是宝，就算是罗勒籽也是有用处的，那么罗勒籽的功效是什么呢？罗勒籽是罗勒成熟后的果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药。罗勒籽的性质比较特别，经吸水后，表皮破裂，而内部吸收膨胀形成小球状。

罗勒品种大全

1、紫罗勒紫罗勒主要是茎叶部分呈现暗紫红色，用来泡酒，具有壮阳作用。紫红罗勒紫红罗勒会开粉红色的花，茎叶部分是暗紫红色的，会散发丁香的气味。可以食用也可以提炼精油。茴香罗勒茴香罗勒的茎是黑色，叶子绿绿的，有茴香的气味。桂皮罗勒桂皮罗勒也叫肉桂罗勒，叶子是绿色的，表面光滑，具桂皮的香味。

2、九层塔又叫罗勒，品种繁多，如甜罗勒、斑叶罗勒、丁香罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、柠檬罗勒、圣罗勒、紫罗勒、紫红罗勒、茴香罗勒、莫法式罗勒、桂皮罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒等。它的嫩叶可食，亦可泡茶饮，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。

3、，甜罗勒：为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，矮生，栽培最为广泛，在我国也较为常见，形成紧实的植株丛，株高25～30cm，叶片亮绿色，长5～7cm，花白色，花茎较长，分层较多。我觉得最好吃。2，斑叶罗勒：株高及其他特性同，不同点在于茎深紫色至棕色，花紫色，叶片具有紫色斑点。

4、罗勒播种时间罗勒品种：甜罗勒：甜罗勒是罗勒中以嫩茎嫩叶为食物的植物，栽培广泛，株型不高，叶子为绿色，开着白花。斑叶罗勒：斑叶罗勒的主要特征是茎为深紫色，开花时的花朵为紫色，而且它的叶子上有紫色斑点。

5、罗勒播种时间罗勒品种：1。甜罗勒：甜罗勒是罗勒属植物，以幼茎和幼叶为食。广泛栽培，株型低，叶绿色，花白色。杂色叶罗勒：杂色叶罗勒的主要特征是茎呈深紫色，开花时花朵呈紫色，叶片上有紫色斑点。丁香罗勒：丁香罗勒可用于提取丁香酚、制作香水、花露等。作为罐头食品的防腐剂和香料。

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