云南首推“功夫红茶”茶道

本次论坛的主题为“中国红茶，品味英伦”，来自英国皇室的一行人员，现场品味了滇红茶的魅力，首次现场展示的中国功夫红茶茶道表演，也意味着云南红茶有了自己的茶道。

昨日，由中国茶叶流通协会与云南滇红集团联合举办的；中英茶文化高峰论坛；在昆明盛大揭幕，以；中国红茶，品味英伦；为主题，聚焦云南红茶的崭新魅力。此次论坛中，英国皇室成员亲身体验了滇红茶的独特韵味，现场首次呈现的中国功夫红茶茶道表演，象征着云南红茶正式拥有了自己的茶道传统。

若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。观赏式泡法：备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

功夫红茶的泡法：一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；二注茶：把水倒干，把适量(注：壶的1/5到1/4)的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海(及公道杯)。

工夫红茶的泡法 第一步 首先我们在冲泡功夫红茶的时候最好是选择用紫砂壶来泡，然后就是选择好最好的一个水源，水源我们可以选择含有矿物质以及微量元素高的纯净水来冲泡的。一般冲泡功夫红茶的水温在80多度就可以，这样冲泡出来的红茶菜更加的有味道。

茶道红茶的功效

对于茶道的初学者，红茶的功效和作用往往被忽视，但它同样有着显著的益处。首先，红茶的利尿特性不容小觑。咖啡碱和芳香物质协同作用，增加肾脏的血流量，促进尿液生成，有助于排除体内的乳酸、尿酸、盐分以及有害物质，对于心脏和肾炎引起的水肿也有缓解作用。其次，红茶具有强大的解毒能力。

消炎杀菌滇红茶中的多酚化合物，尤其是儿茶素，能与细菌结合并使蛋白质沉淀，有助于抑制和消除病原菌，对于细菌性腹泻和食物中毒有辅助治疗作用，民间还常用于伤口护理。

对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

这是因为红茶具备抵抗肌肤空气氧化的作用，红茶能够减缓大家变老的的速度。实际上不但红茶具备抗氧化性的作用，也有很多种茶叶都具备抗氧化性的作用，只不过红茶的抗氧化性的作用更强一点。

茶道作为中华的一种传统文化，很多人都有饮茶的习惯，并且把饮茶当作一种养生的方式，但是正确饮茶才能科学养生，国人一直传颂的&ldquo；早喝红茶晚喝青茶好养生&rdquo；也是有一定的道理的。第一，红茶有提神消疲，促进血液循环的功效，所以早上喝最好。

祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎杀菌的功效，祁门红茶中含有的儿茶素成分，能和人体单细胞的细菌结合，从而抑制和杀灭病菌。在日常生活中，用浓祁门红茶水涂洗伤口，具很好的消毒杀菌作用。

?著名红茶-茶道茶艺注重内省,追求怡真

再次，道法自然，崇尚静简。茶道追求与自然的和谐，通过简化与自然的互动，提升精神层面的升华。陆羽的《茶经》提倡“精行简德”，以朴素的茶具表达对简单生活的向往和对物尽其用的美德追求。最后，茶艺强调内省和怡真。内省是自我反省和道德修养，茶的品饮能帮助人们静心、去除杂念。

再者，道法自然，崇尚简静。中国茶道推崇回归自然，追求人与自然的和谐统一，通过茶事活动中的宁静与简洁，培养人们的内心修养和精神境界。茶具的选择和使用，如陆羽《茶经》中所提倡的“精行简德”，体现了对简朴生活的尊重和对物尽其用的哲学。最后，内省与怡真，是茶艺的核心价值。

注重内省，追求怡真 内省 内省，即在内心省察自己的思想、言行有无过火。儒家自孔子开始便很注重这种内心的道德修养。孔子要求人们“内省”、“自论”。孟子的“内省”修养名为“存心”，也叫“求放心”。

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