紫苏的功效与作用及食用方法

1、紫苏叶煮水的功效 预防气管炎 平时用紫苏叶煮水喝，可以吸收丰富的紫苏油和芳香类物质，这些物质可以消除肺部与气管中的炎症，能扩张气管让人们的呼吸更通畅，也能加快气管中痰液的稀释与排出，平时经用用它煮水喝，可以预防肺热咳嗽也能预防气管炎发生。

2、紫苏来源于唇形科植物紫苏的干燥叶，属于发散风寒药。性味辛、温，归肺、脾经。功能主治为解表散寒、行气和胃，临床用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。紫苏的苏梗和苏子均可入药，苏梗功效为理气宽中、止痛、安胎；苏子润肠通便的功效更好一些。

3、紫苏叶的药用功效紫苏叶能够用于治疗伤风感冒：对于感冒风寒的患者，能够通过紫苏叶来进行治疗。能够达到祛风散寒的药用功效：对于湿气较重，而且是有偏寒体质的人，也可以通过适量食用紫苏叶来进行治疗。能够达到解毒的功效：如果因为误食海鲜而中毒，也能通过紫苏叶来缓解毒性。

4、解表散寒：紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气和胃：紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。

紫苏的功效与作用及注意事项

紫苏为药食两用之品，具有行气和胃的功效。春天食用紫苏叶，有助于阳气升发，而夏季天气炎热潮湿，人们容易感到胃脘胀闷不适，此时也适合采摘紫苏嫩叶做汤食用，具有和胃消胀的功效。它的叶子称为紫苏叶，梗称为紫苏梗，种子称为苏子，三味都是常用的中药。

紫苏叶煮水的功效 预防气管炎 平时用紫苏叶煮水喝，可以吸收丰富的紫苏油和芳香类物质，这些物质可以消除肺部与气管中的炎症，能扩张气管让人们的呼吸更通畅，也能加快气管中痰液的稀释与排出，平时经用用它煮水喝，可以预防肺热咳嗽也能预防气管炎发生。

抗氧化作用：紫苏富含各类抗氧化剂，如维生素C、维生素E、花青素等，能够帮助中和体内自由基，减少氧化损伤，维护细胞健康。 抗炎作用：紫苏中的芳香化合物和挥发油成分具有抗炎作用，能够缓解和抑制炎症反应，对于关节炎、皮肤炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗效果。

紫苏的功效作用与主治与用量

1、紫苏的功效为解表散寒、行气和胃，主治风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等，用量一般为5-9克。紫苏，作为一种常见的中药材，具有悠久的应用历史。在中医理论中，紫苏属于辛温解表药，其味辛、性温，归肺、脾经，因此具有解表散寒的功效。

2、解热作用。实验表明，适量吃一些紫苏叶，有很好的解热作用。抗菌作用。紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。升血糖作用。吃紫苏叶可以使人的血糖升高。促进肠蠕动。在实验中，从紫苏叶中分离出的Perilla ketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使其肠内物质运动加速。所以，适量吃一些紫苏叶，可以帮助消化。

3、紫苏叶辛温，归肺、脾、胃经，具有散寒解表、行气宽中、解鱼蟹毒的作用。用于外感风寒所致发热、恶寒、头疼、鼻塞、咳嗽、胸闷等症。与前胡、杏仁同用，如杏苏散；与香附、陈皮等配伍，如香苏散。用于脾胃气滞、胸闷呕吐、食少恶心及妊娠恶阻。呕吐偏寒者常与藿香同用，偏热者可与黄连同用。

4、叶子不同 紫苏叶：紫苏叶的叶子两面紫色或上面绿色。绿苏叶：绿苏叶的叶子为绿色。花不同 紫苏叶：紫苏叶的花通常为粉红至紫红色。绿苏叶：绿苏叶的花通常为白色。被毛不同 与紫苏叶相比，绿苏叶的被毛通常稍密一些。用途不同 紫苏叶：紫苏叶通常用于药用和香料。

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