鱼身上发黄是什么原因,鱼变色了是怎么回事

1、导致鱼身上发黄的原因有两个，一个是它天然会变色，只是到年龄了，不用太过担心。另一个是它生病了，可能是水质不好引起的，注意换水升温，看看能否改善。很多鱼儿都会变色，比如金鱼、龙鱼、锦鲤等，到了年龄就会发色，体表会变得更加鲜艳，也是对自身的一种保护。

2、带鱼身上发黄是带鱼已经变质了。带鱼是一种含脂肪较高的鱼，当保管不好，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就使鱼体表面产生了黄色。变质的带鱼吃了对人体健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼体表是否有发黄的迹象，不要购买发黄的带鱼。

3、银鳞氧化、细菌滋生。银鳞氧化：新鲜的鱼有银白色的银鳞，这是由鱼体表面的脂肪组成的。当鱼存放时间过长时，银鳞与空气中的氧气发生氧化反应，导致鱼肉发黄。细菌滋生：鱼存放时间过长，会引起细菌的滋生。细菌会分解鱼肉中的蛋白质，产生氨气和其他化合物，导致鱼肉变色。

4、红金鱼养着养着变黄了可能是因为以下原因导致： 长期没有接受阳光照射：金鱼是冷水观赏鱼品种，体色各异，体态优美，体型匀称，游姿优雅飘逸，深受广大鱼友喜爱。但是如果长期没有接受阳光照射，又没有投喂增色饲料，红金鱼就会颜色越来越浅，甚至变成黄色。

5、遇到十几例，包括还有鲫鱼体色发黄，这其中原因有几个：饲料添加喹乙醇，这个是非常明显的效果，严重的会出现掉鳞甚至出鱼、体色发红的现象；水体亚硝酸、氨氮偏高，在高密度养殖的鱼塘容出现；也就是前面同行朋友提到的饲料原料的问题，不过这个因素更多的是引起鱼类肌肉的发黄。

活鱼肉发黄是怎么回事

1、鱼不新鲜：如果鱼存放时间过长，鱼中的胶原蛋白和还原糖可能发生化学反应，导致鱼肉颜色变黄。这种情况下，鱼肉可能产生较多细菌，不宜食用。鱼生活的水质被污染：如果河水被污染，生活其中的鱼肉可能会因水中污染物的影响而发黄。这样的鱼肉可能含有有害物质，不宜食用。

2、银鳞氧化、细菌滋生。银鳞氧化：新鲜的鱼有银白色的银鳞，这是由鱼体表面的脂肪组成的。当鱼存放时间过长时，银鳞与空气中的氧气发生氧化反应，导致鱼肉发黄。细菌滋生：鱼存放时间过长，会引起细菌的滋生。细菌会分解鱼肉中的蛋白质，产生氨气和其他化合物，导致鱼肉变色。

3、如果鱼露是黄色的，那么说明这个鱼已经受到了污染，所以是不能吃的，尽快要把它处理掉比较好，希望我的回答可以帮到你。【回答】鱼肚子哪个部位的肉是黄色，活鱼现杀，鱼大骨头主脊周围也呈黄色【提问】其他是正常白色，这个鱼有污染吗【提问】是的，有污染不能吃。

...鱼头也有黄色东西,这鱼是怎么回事?还能吃吗?

鱼胆破裂：鱼胆破裂后，胆汁会渗透到鱼肉和鱼泡中，使其变成黄色。这种情况下，鱼肉可能仍然可以食用，但味道可能会受到影响。 饲料影响：如果鱼吃了含有大量黄色素的饲料，可能会导致鱼肉和鱼泡变成黄色。这种情况下，鱼肉通常是安全的，但颜色可能会影响食欲。

如果你买回来的鱼头内部是黄色的，可能是因为鱼头内部的脂肪含量较高，或者是鱼头里面的鱼胆。如果是鱼胆，那么鱼头内部的黄色物质可能会有一些苦涩味道，不适合食用。但如果是脂肪，那么黄色物质对于鱼头的味道和营养价值并没有影响，可以食用。

不可以再吃了，这种情况下鱼已经坏掉了，但是会对身体健康造成影响 坏掉的鱼头，对大脑本身并没有什么伤害的，这种情况下主要就是对胃肠道会造成一定的损伤，容易造成胃肠炎的情况发生，导致患者出现有腹痛腹泻等症状。如果没有出现这些症状，那就是说明鱼头还没有造成有细菌和病毒的感染。

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