茭白俗称是什么
“茭白”是一种水生蔬菜。俗称称“茭瓜”、“茭菜”、“菰笋”、“茭笋”等多个俗称，各地区叫法不同。茭白原产我国及东南亚，我国种植南北各地。
茭白也称茭笋，俗称茭瓜，为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。茭白以肥大肉质茎供食，茎肉中含有蛋白质。茭白在未老熟前，有机氮素是以氨基酸状态存在，味鲜美，营养价值高。茭白是一种叫菰植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。
茭白原产于中国（叶静渊，2001），其食用器官分别是种子（俗称菰米）、由叶鞘包裹的拔节茎（俗称茭儿菜、野茭笋），以及受菰黑粉菌（UstilagoesculentaP.Henn）侵染后由茎尖膨大形成的变态肉质茎（即茭白）。
高笋和茭白没有任何区别，茭白俗称高笋。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。
高笋是南方人对茭白的俗称，虽然名字中有笋，长得也跟笋很像，但它却跟笋没有任何关系。笋是竹子的幼芽，属于草本植物，茭白却是一种水生植物。而且它们对温度的要求也有很大的不同：茭白在寒冷和高温的环境中无法生存；笋却恰恰相反，合适的条件下，笋能在零下生长。这点更能证明茭白不是笋。
茭白是一种蔬菜 茭白俗称茭儿菜，那么茭白是什么；它是一种常见的蔬菜，主要生长在水中，目前全世界只有我国和越南生产；以前是作为鱼塘的饲料和鱼苗过冬的场所，现在作为人们餐桌上的食物。
茭白是什么菜
1、茭白是水生蔬菜，菰是禾本科菰属多年生浅水草本，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
2、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。在食用时要注意，不能生吃。茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。
3、茭白，又称为水竹笋、茭笋等，是一种常见的水生蔬菜，其质地脆嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。在烹饪时，茭白可以与多种食材搭配，制作出各种美味的菜肴。以下是一些适合与茭白搭配的食材：肉类：茭白与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类搭配，可以增加菜肴的口感和营养价值。
4、茭白是一种水生蔬菜。茭白，一般指菰，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。
茭白是什么
1、茭白拼音：jiāo bái。植物名。茭白又叫菰（学名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。
2、茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素。在食用时要注意，不能生吃。茭白的做法：茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状。
3、在海拔高度500米以上山区，利用夏秋凉爽、昼夜温差大的气候优势栽植的茭白，一般称为高山茭白。夏季平原茭白不利孕茭，而高山地区的气候条件有利于茭白孕茭，茭白可在7～9月上市，能弥补平原地区高温季节蔬菜供应的短缺，还能促进山区农业结构调整，增加山区农民收入。
4、茭白学名为菰，又名“高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋”，是一种较为常见的水生蔬菜。 在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，被列为“六谷”之一 。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
5、茭白是一种水生蔬菜，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等。茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。
6、茭白是什么 茭白是一种蔬菜，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，分布在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲。茭白在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等地。
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