全红色的生鱼片是什么鱼啊

1、全红色的生鱼片是是金枪鱼。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。

2、是三文鱼。三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

3、不知道各位是不是在市场中见过这种全身红色的鱼？依据很多商家详细介绍，说这样鱼称为“长寿鱼”，由于使用寿命较长，生长发育也挺迟缓，因此被称之为长寿鱼。来源地是新西兰，是一种少见的深海鱼类，能被打捞放进市场中出售的基本都是80年以上鱼。

4、生鱼片；生鱼片(日语中叫；刺身；)是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、；鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。

请问这是什么海鱼?(肉是红色的)

如图 不宜分辨 ， 可能是 狐鰮 、北梭鱼 学名 狐鰮科 Albulidae 狐鰮属（北梭鱼属） Albula 鱼类 （下辖约 9种）下图为 圆颌狐鰮 Albula glossodonta （圆颌北梭鱼）体延长，稍侧扁。口下位，腹缘钝圆。眼具脂睑。

图中展示的红色海鱼，学名为横带拟乌尾鮗（Paracaesio kusakarii），俗称鸡仔鱼、青尾鮗等。 鱼体形状为长椭圆形，稍侧偏且较高。标准体长约为体高的4至6倍。两眼间隔显著突出，随着年龄增长，这一特征越加明显。 鱼的前方无沟槽，下颌略微突出于上颌。

红色的海鱼是东星斑鱼。东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类，东星斑是热带亚热带鱼类，生长速度很快，海钓朋友们见到的东星斑都很大条的，东星斑是一种食肉鱼，十分凶猛，只要是它们能吞下去的生物，就会被它们吃掉。特点 东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。

如图 ， 可能是 滨鲷、红钻鱼 学名 笛鲷科 Lutjanidae 滨鲷属 Etelis 海生鱼类 （具体哪种不知）体呈长纺锤形。两眼间隔平扁。眼前方无沟槽。头顶无鳞，下颌突出于上颌；上颌骨末端延伸至眼中部的下方；上颌骨被鳞。

红肉鱼有哪些?

1、东星斑、红衫鱼、红目鲢、红鳍笛鲷、红色罗非鱼等。红鳍笛鲷：红鳍笛鲷营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美，含各种氨基酸，不饱和脂肪酸和钙、磷B族维生素等。红色罗非鱼：红色罗非鱼型似真鲷，体腔无黑膜，生长快，产量高，效益好，肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道都非常鲜美。

2、红肉是含有较多肌红蛋白myoglobin、细胞色素cytochrome等色素蛋白，所以带红色。红肉鱼包括洄游性鱼类：鲣鱼、鲔鱼（tuna）、鲭鱼、秋刀鱼等。而白肉的色素比较少，像一些底栖鱼类，比目鱼之类的。不过我估计你问的可能不是我上面说的那种红肉，而是鱼身上一种特别的肉，叫做“血合肉”，这也算是红肉。

3、红色肉质的黄鳍金枪鱼。金枪鱼可以游很长时间，所以肌肉需要大量氧气。肌肉中红色的肌红蛋白就可以起到储存氧气的作用，所以大多数金枪鱼的肉都呈现出红色。公海的其它鱼类——例如条纹状鲨鱼和剑鱼的肉质都属于红肉鱼。

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