鱼腥草根有丰富的营养,鱼腥草根怎么做好吃?

1、用料：鱼腥草根200克、洋葱半个、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量、蒜蓉适量、姜蓉适量、盐适量、糖适量。鱼腥草根洗干净，控干水。洋葱切丝，蒜蓉，姜蓉备用。鱼腥草根切成小段。用一个容器装鱼腥草根，洋葱，蒜蓉，姜容先淋上橄榄油，接着倒入酱油。放入蒜蓉辣椒酱，一点盐，糖。

2、步骤： 鱼腥草根洗净切段备用。 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片煸炒出香味。 将鱼腥草根加入锅中，炒熟至变软。 加入少量盐和蒜末继续翻炒均匀。 最后加入适量的酱油炒匀即可。温馨提示：- 炒的过程中注意不要炒太长时间，以免鱼腥草根过软变烂。

3、凉拌鱼腥草 首先我们将鱼腥草清洗干净，去掉表面的那一层绒毛，然后切成段，放入一个碗中，在里面加入一些切成圈的小米椒，然后再加入一些香菜和葱花，这时候我们放入盐，鸡精，酱油和醋，喜欢吃辣椒的，还可以放入一些干辣椒，这样凉拌鱼腥草就做好了，在夏天的时候食用特别合适，自己就特别喜欢吃。

折耳根的最佳食用方法

1、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成小段，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等调料拌匀，制成一道清爽可口的凉菜。这道菜不仅美味，还具有清热解毒、利尿消肿的功效。 折耳根炒肉：将折耳根切成小段，与猪肉或鸡肉一起炒制。

2、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度，焯水后冲凉，沥干。配合蒜末、生抽、香醋等调料拌匀，即可食用。此菜适合夏季，清爽可口。 折耳根炒肉：折耳根洗净切段，猪肉切片。热锅加油，肉片炒至变色后加入折耳根，调味炒熟。此菜色香味俱佳，营养丰富。

3、凉拌鱼腥草 做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。

4、折耳根就是鱼腥草，吃法主要是蘸酱吃、生吃、包饺子吃，也可以用水将其煮后进食，甚至做汤。折耳根在临床的作用非常常见，经常用其清热解毒，利尿消肿，可以治疗泌尿系感染，对于人体出现病毒或细菌感染，都具有很好的辅助治疗价值。折耳根可以辅助治疗呼吸道疾病，像慢性支气管炎、急性上呼吸道感染。

5、折耳根泡茶：将折耳根晒干，与其他药材如金银花、菊花等混合，泡茶饮用。这种茶具有清热解毒、消肿止痛的功效，适合夏季饮用。总之，折耳根的食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方法。在食用折耳根时，要注意适量，过量食用可能会导致身体不适。

鱼腥草做法与食用方法

准备一把鱼腥草，尽量挑选根又肥又嫩。把鱼腥草的根须去掉，太老的话就直接掐掉不要了。把处理干净的鱼腥草切成小段，加入精盐用手抓匀后腌5分钟。腌制的空档，把熟花生米去皮压碎，小米椒和大蒜剁成末，香菜洗净切末。

生吃鱼腥草：将新鲜的鱼腥草洗净后，可以直接嚼食。这种吃法可以最大限度地保留鱼腥草的营养成分，有利于发挥其功效。但需注意，生吃鱼腥草可能会有些许腥味，不习惯的人可能会觉得难以接受。 烹饪食用：可以将鱼腥草与一些食材一起烹饪，如炒、煮、炖等。

生吃：鱼腥草生吃非常简便，只需采摘新鲜叶片，洗净后可直接咀嚼。这种吃法不仅能清新口气，还能预防口腔疾病。此外，鱼腥草也可泡水饮用，如同茶一般。凉拌：将鱼腥草洗净后切段，通常长度为3至4厘米。由于鱼腥草味道较为浓郁，建议先用盐腌渍约5分钟以增加风味。

直接嚼食：鱼腥草是一种可以生吃的蔬菜，将新鲜的鱼腥草叶子摘下，清洗干净，之后直接放在嘴里嚼着吃即可。鱼腥草生吃口感十分清爽，同时还保留了鱼腥草特有的味道，同时也可以去除口气，对于一些口腔疾病有预防作用。除了直接嚼着吃，也可以将鱼腥草泡水喝，夏季吃清凉又解暑。

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