请问谁知道这是什么鱼,怎么做?

先将甘白，白醋，小干葱碎，香叶，百里香放入锅中煮开，放入奶油和块黄油.将红，绿，黄3种柿椒切块与黄油煎炒，放入西芹块，最后放入蒜茉，盐，胡椒.盘中放入炒好的蔬菜，将鱼蒸熟后，放在菜上，最后放入少许黄油汁，西红柿丁，小葱碎，法香装饰即可。

这是舌鳎鱼 长得扁扁的，肉鲜嫩刺儿又少，大连人都爱吃，这鱼名字有点怪，叫做“舌头鱼”，也有称为舌鳎、鳎板、海秃的，要说这舌头鱼还真是挺形象的，仔细看确实长得和一个牛舌头似的。

鲮鱼，[líng yú]，建议红烧，因为是冻鱼。为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。

牛舌鱼--- 可以油炸，像炸小黄鱼一样 做法：先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。

福寿鱼，我们公司经常吃这这个鱼。（福寿鱼），学名Tilapia nilotica，它原产于非洲的坦噶尼喀湖，有着优良的适应能力及强大的繁殖力。它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。

这是鳐鱼，一种深海鱼。蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：将鳐鱼切件。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。下鳐鱼稍煎一下。盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。成了，上菜咯。

扁扁的有长长的尾巴的海鱼

1、叫鳐鱼 鳐鱼，属于软骨鱼纲鳐形目。和鲼形鱼目，是多种扁体软骨鱼的统称。分布于全世界大部分水区，从包括2亚目，共8科约49属315种。中国产6科8属28种。

2、鳕鱼。鳕鱼在海洋中分布广泛，体形扁平，尾巴较长。鳕鱼的尾巴有助于在水中的游动和操控。鳕鱼，中药名。为鳕科动物鳕鱼的肉。分布于渤海、黄海及东海北部。具有活血止痛，通便之功效。

3、鳐鱼，归类于软骨鱼纲鳐形目，与鲼形鱼目相近，是众多扁平软骨鱼的集合。它们遍布全球大多数水域，包括2个亚目，涉及8科大约49属，共计315个种类。在中国，已知有6科8属28种。

4、蝠鲼，又被称为魔鬼鱼与毯魟。以浮游甲壳类和小鱼为食。卵胎生。分布于热带和温带各海区，中国见于东海、南海和台湾沿海。常见的如日本蝠鲼，双吻前口蝠鲼，肝富含脂肪，可提炼鱼油。蝠鲼是鳐鱼中最大的种类。虽然它没有攻击性，但是在受到惊扰的时候，它的力量足以击毁小船。

5、多宝鱼(学名：Scophthalmus maximus)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称；多宝鱼；。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。

这种鱼叫什么?体型扁,长。

这种鱼叫塔嘛鱼，是地方俗称（常见于北京、天津一带）是由“塌目鱼”演化而来的，是比目鱼里的一种。是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的1科。通称鳎目鱼，又名舌鳎。体侧扁，呈长舌状（见图）；眼常位头左侧；尾舌骨纵窄板状；有伪间髓棘；奇鳍完全相连；无胸鳍。

这种鱼被称作塔嘛鱼，在地方上（尤其是北京、天津地区）的俗称，其名称源自“塌目鱼”。它属于比目鱼科，是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、鲽形目的一科。通常称作鳎目鱼或舌鳎。这种鱼的体型侧扁，呈长舌状；眼睛通常位于头的左侧；尾舌骨呈纵窄板状；具有伪间髓棘；奇鳍完全相连；没有胸鳍。

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。

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