锦州哪家餐馆好吃

1、锦州吃中餐哪好吃？以下是几种不容错过的精选。第一种：锦州老菜馆锦州老菜馆是锦州市最有名的餐厅之一，位于市中心，拥有超过100年历史的老字号。这家餐厅以纯正锦州菜式为主，以美味的蒸鲍汁鱼、锅煮海参等名菜著名于锦州及其周边地区。

2、锦州老菜馆：这是一家历史悠久的老字号餐馆，以传统的东北菜为主打。推荐尝试他们的锅包肉、炖鱼头和炸酱面等经典菜品。 锦州海鲜大排档：位于锦州市海滨路的海鲜大排档是品尝新鲜海鲜的绝佳选择。他们提供各种新鲜的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等，可以根据个人口味选择烹饪方式。

3、老东北人家 位于锦州市太和区人民路的老东北人家，是一家具有浓厚东北风情的中餐馆。这里的菜品丰富多样，包括锅包肉、炖鱼、炖鸡、炖排骨等地道的东北菜。此外，还有各种特色小吃，如锅贴、炸酱面、酸菜炖粉条等。老东北人家的环境优雅，服务周到，是您品尝地道东北菜的好去处。

4、第一家是位于锦州市龙华区的“黄飞鸿”，这是一家主营粤菜的餐厅，无论是菜品还是环境都非常不错。最受欢迎的菜品是蒜香骨以及清蒸鲈鱼，而且价格也很亲民。店内人气很旺，所以建议大家去就餐前先做好预约。第二家是坐落在锦州市太和区的“香港大厦”，这是一家主营粤菜和港式茶餐厅的餐厅。

旺顺阁鱼头是什么鱼

旺顺阁鱼头是鳙鱼。详细解释如下：旺顺阁鱼头是一道著名的中餐菜品，其特色就是使用鱼头烹饪而成。而这道菜品所使用的鱼头，一般是来自鳙鱼。鳙鱼是鲤科的一种淡水鱼类，也被称为花鲢或胖头鱼。这种鱼分布广泛，在中国各大淡水区域都有出现。

野生鳙鱼。旺顺阁鱼头泡饼的鱼，是精选国家一级水源地的野生鳙鱼，“吃花粉、喝矿泉”造就了大鱼极其难得的原生态品质。是旺顺阁的招牌美食。

千岛湖。旺顺阁的鱼头都是精选优质千岛湖生长期5年以上的胖头鱼。

主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼 配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。

鱼头泡饼由汆花鲢，侉炖鱼演变过来。是一道地道的北京名菜。鱼头泡饼选用头大，含胶质比较多的鲢鳙鱼头，汤汁粘稠浓郁，鱼头细腻滑嫩，饼酥软可口，鱼头泡饼即是道菜又可以当作主食。

人点的半份7斤千岛湖鱼头。2份饼。两个凉菜两个热菜。事实证明还是点多了。鱼头肉制厚实鲜肥，确实跟普通鱼头不同，但个人更喜欢泡的饼。非常入味。牛肉粒有些小贵。肉质很嫩，吃多了有点油。自制豆腐好吃，卤水点的到位，豆腐一点不糟。三种调料汁调的很到位。凉菜吃起来也比较爽口。

旺顺阁鱼头泡饼配方

1、制作鱼头泡饼的具体步骤如下： 将新鲜鲤鱼处理干净后，切成宽约3-4厘米的段状，淋干水分备用。 锅中加入适量的油，随后加入花椒、大料、干辣椒和蒜片炒香。 将鱼段放入锅中，使用大火翻炒。 翻炒过程中，加入适量的黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀。

2、鱼头泡饼的做法 用料：胖鱼头一个、家常饼1/2大张、大料适量、香叶适量、草果适量、桂皮一个、干辣椒适量（喜辣可多放）、葱一颗、姜四片、黄豆酱三勺、甜面酱一勺、料酒、生抽、盐（各适量）鱼头洗净，用刀一分为二。葱切段，用料酒、生抽和盐，腌制20分钟以上。

3、主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼鱼头泡饼 配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。

4、加入一手勺的秘制料汁，大火翻炒出香味；(此秘汁为旺顺阁独家秘汁，后面有家庭制作替代配方)大铁锅内加一升的矿泉水，然后放入清洗干净的有机大鱼头；大铁锅盖上锅盖，大火烧开后转小火，烧至20分钟左右，再开大火收至汤汁浓稠即可。

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