三文鱼和鲑鱼有什么不同吗?

1、体型不同。鲑鱼的体型细长如潜水艇状，而三文鱼则体型宽，腹部较大；鱼鳞不同。鲑鱼的鱼鳞细小，用肉眼极难看到，而三文鱼的鱼鳞较大；外观不同。鲑鱼腹部的鳍、翅及尾部下沿都有一条白色的条纹边，非常明显美观，而三文鱼则没有；产卵期不同。

2、总之，三文鱼和鲑鱼虽然都属于鲑科鱼类，但在种类、外观、口感、营养价值、适用人群和禁忌人群等方面都存在一定的差异。在购买和食用时，需要根据自身情况选择合适的产品。

3、上文已经介绍过，三文鱼和鲑鱼是有差异的，并不是完全一样的。二者最大的差异就是所指称的范围大小不同，以及包含的品种多少是不同的。从三文鱼和鲑鱼所属的类别中可以明确看出。由于鲑鱼指的是鲑科之中所有的鱼，所以范围更广，品种更多。三文鱼则仅指鲑科之中鲑属里的鱼，因此包含的品种更少一些。

4、三文鱼与鲑鱼虽有相似之处，却属于不同的鱼类种类。它们共同生活于水中，拥有鳞片与鳍，属于冷水鱼类。然而，它们在外观、习性和生态环境等方面存在显著差异。从外观来看，三文鱼通常较小且体形较细长，颜色多为银色或橙色，鳞片密集。相比之下，鲑鱼体型较大，颜色较暗，多为棕色或绿色，鳞片较为稀疏。

三文鱼是海鱼还是河鱼?

1、三文鱼是海鱼。三文鱼学名大西洋鲑鱼，又叫撒蒙鱼或萨门鱼，是海水鱼，属深海鱼类的一种，三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类，原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。

2、鲑鱼属于深海鱼，不是河鱼，它是洄游性鱼种。鲑鱼也叫三文鱼，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼三大类的统称。鲑鱼常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。鲑鱼是一种漂亮的鱼，体色是银色的，背和鳍上都有斑点。

3、海鱼 中文的三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文，三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。

4、海鱼：黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鱿鱼、墨鱼、偏口鱼、鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼。 河鱼：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鳙鱼、武昌鱼、团鱼、白条、甲鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼。

广东顺德称“三文鱼”叫做什么?

1、广东顺德称 “三鯬”（lí） 、三泥”、“三黎 ” 即 鲥鱼 鲱科 Clupeidae 鲥属 Tenualosa 鱼类 下图为 鲥鱼 Tenualosa reevesii ，俗称 迟鱼、生鳓、三来、锡箔鱼 体长而侧扁，体被锯齿状的圆鳞。口大，端位，呈一斜裂，上颌正中有缺刻。

2、三文鱼是我们餐桌上绝佳的美食，口感极佳，我们常说的三文鱼只是一个通俗的叫法，实际上这个名字指代的鱼类有广义与狭义之分，广义上的三文鱼指的是具有洄游习性、相似的形态特征的一类鱼，包含了很多种，比如麻哈鱼属与鳟属，而狭义上的三文鱼特指大西洋鲑。

3、第二，营养价值高 其实这个理由还是有一定道理的，因为任何的烹饪都要经过高温，这就意味着食材中的营养成分在烹饪过程中一定会有不同程度的流失。所以，生吃不仅能保留较全的营养成分，而且因为三文鱼（大西洋鲑鱼）的特性，生吃也比煮熟吃要美味，久而久之，三文鱼给人的印象深刻的就是生吃。

4、比如草鱼，黑鱼，鳟鱼，青鱼等等。但强烈建议不要用淡水鱼制作生鱼片，因为淡水鱼很容易滋生寄生虫，对于人的身体健康非常不利。所以，食用生鱼片儿的话还是选择海鱼相对安全的多。生鱼片也不只有三文鱼的生鱼片，还有一种生鱼肉切成的片，这种生鱼片炒着吃最好吃。

5、有专业术语：角制、厚制、薄制。 根据不同的食材和食物的质地，厨师使用的方法也有很大不同。 例如，你可以吃像蝉翼一样薄的鲷鱼，因为它们的肉更硬。 为了便于咀嚼，薄的结构是最合适的。 你还会吃厚片三文鱼； 因为这种凝胶状的鱼肉，如果切成薄片，吃下去肯定会散开，无法保持形状。

6、粤菜其中一个特点是“鲜”，由于广东地处珠三角，水产资源丰富，叫做鱼米之乡。

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