土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

1、有的土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂现象的，就不能吃；另外土豆发芽较为严重，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中，这种情况下削去发芽部位食用，很可能出现食物中毒风险，千万不要吃。

2、土豆一旦发芽，强烈建议不要食用。发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素（solanine）的有毒物质，食用后可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。 如果您仍决定食用发芽土豆，务必将土豆切成极薄的片，并用清水彻底浸泡。这样做可以减少龙葵素的含量，但并不能完全去除毒性。

3、如果土豆只是轻微发芽，且发芽部分较少，未影响到土豆的整体肉质，可以将发芽部分切除，剩余的部分在确保没有黑斑和腐烂的情况下可安全食用。

发芽的土豆,真的有毒不能吃?

发芽的土豆，真的有毒不能吃？土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。

长芽了的土豆不能吃。原因如下：龙葵素含量增高：发芽的土豆中龙葵素的含量会明显增高。龙葵素是一种有毒物质，对人体有害。可能引发中毒症状：食用发芽的土豆后，可能会引起咽喉瘙痒、灼热感，以及肠胃炎的出现。严重时，还可能导致溶血性黄疸。

土豆在发芽过程中会产生龙葵素，这是一种有毒物质。 摄入过多的龙葵素可能导致腹痛、出汗，严重时甚至危及生命。 因此，不建议食用发芽的土豆。 发芽土豆的发青部位同样含有毒素，也不宜食用。 如果不慎食用发芽土豆后出现不适，应立即就医。

土豆发芽了还能吃吗

1、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。

2、土豆发芽了一般是不能吃的。土豆发芽之后会产生龙葵素，这是一种有毒的物质，可以抑制人体胆碱酯酶的活性，从而诱发咽喉发痒、恶心呕吐、腹泻、腹痛、头晕眼花、心悸、气促、血压下降等不适，严重时会引起呼吸困难、昏迷、心搏骤停等不良后果。

3、土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛、大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。其次发青的部位也是不可以吃的。

4、土豆在发芽初期，其芽眼部分可以被削去，剩余部分仍然可以食用。因为此时土豆内产生的龙葵素含量尚未达到对人体造成中毒的水平。 然而，如果土豆发芽伴有黑斑或腐烂，或者发芽程度严重，这种土豆就不再适合食用。

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