我买了几条鱼,卖鱼的说是什么净鱼,我不知道怎么做,这鱼书名是什么啊...

1、剔取净鱼肉的方法是：把鱼去净鳞、鳃和内脏，洗净后放在案板上，使鱼头在前，鱼腹朝左，再用左手按住鱼身，右手持刀沿鱼脊骨下刀，并紧贴脊骨，由鱼鳃下切开至鱼尾，然后拉断肋刺，即可取下鱼身一面的鱼肉。

2、砂锅雅鱼的制作方法是先将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上。葱切成马耳朵形。将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成5厘米粗、4厘米长的条。

3、黄颡鱼。黄颡鱼隶属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。须4对；上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部。体无鳞。

我想问一下杂鱼净鱼可食用吗

小杂鱼富含丰富的营养价值，可以补充人体所需要的蛋白及一些卵磷脂。想要打鱼儿的主要副作用就是要将内脏处理干净，以及在吃的过程中要注意鱼刺的处理。

杂鱼适量，猪油适量，菜籽油适量，醋适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，葱姜蒜适量。鱼去除内脏、鱼鳞和腮，清洗干净，沥净水分。锅中放入菜籽油烧热，轻微冒烟，放入杂鱼煎。

一般的小杂鱼对花鲢鱼这种鱼没有害处。这两种鱼互相在一起完全没事儿，互相之间不会有什么冲突。花莲鱼在养鱼塘里适当投放一小点，可以起到净化水质的作用。也是有用处的。

臀鳍软条13-14枚。体长可达25厘米。可食用，味劣，多作下杂鱼处理。具有毒棘，易伤人。栖息于沙泥底海域，属小型底栖性肉食鱼类，常将身体埋于沙中，仅露出眼睛，以口腔的皮瓣引诱和补食其他小鱼及底栖性生物。

清道夫鱼可以吃，是没有毒的。但是由于是外骨骼鱼，骨头比肉多，营养价值不高，而且腹中有较多细菌，味腥臭，所以不建议大家食用。清道夫鱼有毒吗？清道夫鱼是没有毒的。