葡萄籽吃了有什么好处

葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高

日前意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄有助于睡眠报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。

其实，葡萄除了有助睡眠，还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便，能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。

现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。

此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血首判小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。

人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。

葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花者祥改生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前要清洗干净。先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉

美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。

研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了这种物宴掘质的高效抗癌作用。他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%－98%。一般来说，癌的发生大致分为3个阶段，一是正常细胞的dna受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌化过程；三是肿瘤恶化开始转移。专家说，此物质对3个阶段的癌症均有高郊抑制作用。这种物质在花生米、葡萄类70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。这种物质对人体没有毒副作用，可以开发为优良的天然癌症预防药。

葡萄籽的功效与作用

功效作用

延缓衰老：葡萄籽提取物（OPC）能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，可以延缓衰老，同时抑制体内的脂质过氧化，防止辐射造成的损伤。

抗过敏：葡萄籽能提高细胞对过敏源的耐受性，清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，有效调节机体免疫力，改善过敏体质槐慧。

美容养颜：葡萄籽提取物能对皮肤细胞产生强烈的效果，保护胶原铅正答蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑。

抗辐射：葡萄籽能有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

保护大脑：葡萄籽中的精华素是一种很清察好的抗氧化物质，可以通过血脑屏障进入大脑，所以可以保护大脑以及神经系统。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

出血倾向者,凝血功能障碍者

饮食禁忌

1.无特别同食禁忌

营养价值

葡萄籽是葡萄的种子，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，且葡萄籽提取物(原花青素OPC)能有效清除体内多余的自由基,保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，具有抗衰老、增强免疫力、美容等功效。

吃葡萄籽有什么好处?葡萄籽的功效与作用

“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的训言。吃法是洗净连皮带籽嚼完咽下，否则营养将损失大半。那么吃葡萄籽有什么好处？葡萄籽的功效与作用是什么？

葡萄籽的功效与作用

清除自由基、抗衰老、增强免疫力

清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病

保护皮肤、美容养颜

有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白纳差、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。

增强人体皮肤的抵抗力以及免疫力，同时也可以防治皮肤过敏及多种皮肤病。而且还能使皮肤抗紫外线的程度增强。

抗过敏

深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，改善过敏体质。

保护血管

(1)保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等。

(2)维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性。

(3)降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤。

(4)改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。

抗辐射

葡萄籽可以预防、降低辐射对皮肤的伤害，可以让手机以及电脑等用户受到的辐射降低。

保护消化系统

保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

保护眼睛

保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

美容护肤

葡萄籽具有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，能够保护胶原蛋裤物白，减少皱纹，提高皮肤弹性，使皮肤光滑柔润;萃取物原花青素(OPC)具有美白祛斑的功效同时可以保湿，给肌肤补充水分;抗氧化，延缓衰老;还可以增强皮肤抵抗力防止皮肤过敏和其他皮肤病。

如何正确地吃葡萄籽

1、注意挑选葡萄的类型。玫瑰香皮就很薄，种子也很小，吃起来就可以整个连着吃，如果买到皮很好吃很薄的那种，比如像新疆无核白，就连皮带肉一起吃下去了好。 2、取洗干净的整粒葡萄，放进榨汁机里，整个把葡萄粒打碎，打成葡萄汁，这样皮也碎了籽也碎了，而且有了果肉的成份也不觉得特别涩，特别适合老年人。 3、可以把葡萄籽儿留下来晒干了，在做一些点心的时候可以掺在里头。 4、若想获得葡萄皮和葡萄籽当中的好处，用牙齿来嚼、用舌头来搅拌、用唾液来提取，效果是相当不理想的。一个比较好的方法是自制葡萄酒，希望获得保健成分的朋友，不妨自己试一试。先准备一罐低价格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄皮撕下来大量地扔进去。自己吐掉的葡萄籽用锤子或刀背砸碎，也扔进去。盖上盖子泡2周时间，经常摇动。随着时间的推移，葡萄皮的颜色逐渐变浅，而酒的颜色日益发红。这时候，把渣子过滤掉，或者去上面的清汁，就成为葡萄皮籽健康酒了。 葡萄籽的营养价值

1、人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。 2、葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的 30-50倍。超强的抗氧化效率具有清胡茄液除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华Grape Seed Extract含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。(自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有的效果。)。 3、研究显示，葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。 4、gnc葡萄籽精华含大量前花青素OPC。前花青素防护人体皮肤，免受自由基侵袭;此功能使皮肤增加弹性，不受恶劣环境侵害。(前花色素被用于：当脑部和心脏的微循环系统血液循环不良时、改变微丝血管的脆弱性和通透性(针对糖尿病患者)、长期四肢末端动脉或静脉血流不足、改变血小板凝集和微丝血管内血流的特性、自由基和酵素作用使微血管的弹性纤维(胶原蛋白和弹性蛋白)被破坏、视网膜微丝血管病变，淋巴结肿胀，静脉曲张和其他上述毛病的症状、老化迹象的和减少退化性疾病的罹患率。)

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