小米的营养价值及功效与禁忌症

1、小米粥是一种非常受欢迎的传统中国食品，制作简单、营养丰富，具有一定的健康功效。它可以促进人体新陈代谢、增强身体免疫力、补充能量和水分等方面发挥积极的作用。

2、，小米具有养颜美容的功效，有减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。5，小米中色氨酸的含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

3、保持肠道健康：小米中富含大量的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动、增加粪便体积，帮助预防便秘等问题。降低血糖：小米含有大量的慢性碳水化合物，能够使血糖缓慢升高，是糖尿病患者的理想食品之一。

4、米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效，小米具有滋阴养血的功效。含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

小米有什么营养价值?

1、营养价值：蛋白质：小米中的蛋白质含量非常高，比其他谷类更高，与肉类相当。而且，它所含有的氨基酸也非常丰富，包括多种人体无法合成的必需氨基酸。

2、小米的营养价值很高，含蛋白质2%-17% ，脂肪0%-6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。 小米 每100克小米含蛋白质7克，比大米高。脂肪7克，碳水化合物71克，都不低于稻、麦。

3、小米作为一种常见的杂粮食品，具有多种营养成分。大量膳食纤维：小米中富含大量膳食纤维，是其他主要谷物所无法比拟的。膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，帮助消化系统顺畅运转。

小米的功效与作用

1、降低心血管疾病风险：小米是一种富含纤维和抗氧化剂的粮食，可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平，有效降低心血管疾病的发病率。

2、具有降低血压、抗氧化、增强免疫力、缓解便秘等功效：小米中含有各种微量元素和维生素，例如钙、铁、锌、硒、B族维生素等。具有降低血压、血脂、抗氧化、增强免疫力、缓解便秘等生理功能。

3、促进消化：小米中含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，加速食物在肠道中的通过速度。同时，纤维素还能增加肠道内部有益菌群，帮助稳定肠道环境。维护心血管健康：小米富含的维生素B族和硒元素可以帮助改善心血管系统的功能。

4、小米的功效与作用小米的功效与作用减少细菌小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。

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