莴笋的营养价值成分
1、莴笋的主要成分1 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、尼克酸、乳酸、甘露醇、苹果酸、莴苣素、天门冬碱、钾、钙、磷等。性味归经：性凉，味甘，入胃、肠经。功效主治：健胃消食，清热利尿，开胸通乳。
2、莴笋的营养成分表100g1 一般是食用莴笋茎，但其中维生素C含量甚微，几可忽略，而维生素C在莴笋叶中含量甚丰。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。
3、莴笋里面有含一种叫什么成分，莴笋别称茎用莴苣，莴笋是一年生地上茎蔬菜，莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。
莴笋的营养价值及功效哪些人不能吃
莴苣是寒性的，所以脾胃虚寒的人、月经期间的人以及产后的妇人都不适合多吃。
莴笋的禁忌；莴笋性凉，所以脾胃虚寒、便溏腹泻者不适合食用。在女性的月经期间，以及有寒性痛经的人群不适合食用莴笋。莴笋是凉性的蔬菜，所以不宜大量长期食用，以免造成身体不适。
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
莴笋中含有大量丰富的营养成分，并且还益于人体的吸收，食用可以补充营养、强健身体，体质虚弱或是正在生长发育的少年儿童都非常适合食用。
莴笋的营养价值(莴笋的营养价值及功效哪些人不能吃)
所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。莴笋的膳食价值 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素c的需要。
莴笋中含有大量植物纤维，植物纤维可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化，对于消化不良、便秘等人群有一定的帮助作用。
莴笋不能和什么一起吃 奶酪 奶酪属于油脂性食物，而莴笋性质偏寒，两者放在一起容易引起消化不良，腹痛或腹痛腹泻。同时，莴笋生吃不能彻底清洗干净，容易受到寄生虫的污染，如沟虫、蛔虫等，因此不利于身体 健康 。
莴苣是寒性的，所以脾胃虚寒的人、月经期间的人以及产后的妇人都不适合多吃。
莴笋的营养价值及功效哪些人不能吃1 莴笋的营养成分 莴笋含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。
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