银耳的功效与禁忌

禁忌人群：外感风寒的人、糖尿病患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。银耳的功效与作用 性平，味甘、淡、无毒。

银耳本身属于一种真菌植物。银耳的功效从营养的角度来看，银耳富含蛋白质，氨基酸，糖和矿物质。摄入体内后，可以有效促进新陈代谢并增强骨骼强度。从中医的角度来看，银耳可以清热利湿，健脾胃胃，清热利便，养血润肺。

银耳被广泛认为具有滋阴润肺的功效。它含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强免疫力、调节身体机能。

银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。导致贫血 煮熟的银耳或者泡发的银耳经过长时间的放置会产生亚硝酸，这类酸性物质转变成盐类能影响机体的造血功能，导致造血不足，长时间引起贫血。

用药禁忌 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。”外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

银耳味甘淡，性平，入肺、脾经，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，具有很好的滋阴润肺的功效，对于老年性慢性支气管炎有较好的辅助治疗作用。

吃银耳对人体的好处

银耳性平，孕妇是可以喝的。；‍；；孕妇喝银耳汤的好处银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。

营养很丰富，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效。；滋补解毒具有滋补解毒的功效，对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃，同时，体质虚弱人群也非常适合食用。；丰富蛋白质含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。

哺乳期可以适量喝银耳汤。银耳又名白木耳、雪耳，为白色或黄色食用菌，多生长于栎木及其他阔叶树腐本上，为“菌中之冠”。银耳性甘平，中医认为银耳有滋补生津，润肺养胃之功效。所谓“有钱人吃燕窝，没钱人吃白木耳”。

下面，我们来了解一下银耳红枣汤的相关问题。；适合年龄段建议2岁及以上的宝宝享用银耳红枣汤。因为小宝宝的肠道功能相对较弱，过早食用可能不易消化。当然，具体还要根据宝宝的实际身体状况来决定哦。

除了呼吸道健康，银耳还有许多其他的好处，下面就为大家介绍银耳的全方位健康守护功能。；️；呼吸道健康守护者银耳中的滋阴润肺成分，特别适合冬季呼吸道疾病高发的宝宝们。

白木耳的功效与作用

1、抗氧化、提高机体的免疫力 银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。

2、增强免疫力银耳具有提高免疫力的功效与作用，它里面含有非常丰富的蛋白质，是人体内维持免疫功能必不可少的营养物质，适当的食用银耳可以促进身体增强免疫力，预防疾病的发生。

3、白木耳有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效，含有的膳食纤维，可以加强胃肠蠕动。排出体内的毒素，减少脂肪的吸收，具有降胆固醇、增强免疫力、缓解便秘的作用。

4、润肺生津、滋阴养胃。白木耳又称作银耳、雪耳、银耳子等，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳味甘、淡，性平，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃的功效。

5、银耳别称白木耳等，具有强精、润肠、益胃、补脑、提神、延年益寿的功效，是一种良好的补品，下面我们就一起来看一看银耳的功效与作用有哪些，以及银耳营养价值和功效表现在哪些方面。

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