关于酿酒起源的传说--杜康造酒说
有一种说法是杜康&ldquo；有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。&rdquo；是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。
东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒。”杜康，是我国酿(利用发酵作用制造)酒业的鼻祖、酒神。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村。
传说是一个叫杜康的人发明的，黄帝时期就有了酒。传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。
传说，杜康某夜梦见一白胡老者，告诉杜康将赐其一眼泉水，杜康需在九日内到对面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世间最美的饮料。杜康次日起床，发现门前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出门入山寻找三滴血。
酒过三巡，五味杂陈，两颊微红，你得意洋洋，猜拳，豪言壮语，狂妄自大。这是工作中的武士之血。再喝下去，失去理智，出丑，或者趴在桌子上睡着，或者吼——。这是一个正在工作的疯子的血。
杜康造的是什么酒
杜康造的是中国古代的黄酒。杜康被誉为中国酒文化的始祖，他所酿造的杜康酒在中国历史上享有盛名。据传，杜康在古代的夏朝末年，为了解决粮食腐败的问题，发明了酿酒技术。
杜康酒，它的档次属于亲民型好酒，是中国著名白酒品牌，也是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。虽然现在的名气没有茅台，五粮液品牌的大，但是说起杜康，那可是无人不知无人不晓的。
而河南洛阳杜康酒则属于浓香型曲酒，选用了杜康当年造酒的天然泉水和优质高粱、小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长的特殊风味。
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以高品质的高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
李瀚《蒙求》云：“杜康造酒，仓颉制字。”“何以解忧，唯有杜康”出自曹操《短歌行》，意思是：靠什么来排解忧闷？唯有狂饮方可解脱。《短歌行二首》是东汉末年政治家、文学家曹操以乐府古题创作的两首诗。
杜康酒的由来
1、西晋大臣江统著述《酒诰》中有这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。
2、杜康酒起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。
3、于是，他不再牧羊，改行酿酒，办起杜康酒店来了。杜康酒来历故事 舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们只有吃的东西，却没有什么喝的。
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