臭豆腐到底是绍兴还是湖南的小吃

1、臭豆腐是长沙、南京、台湾、武汉、绍兴等地的特产。臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、武汉、绍兴等地的臭豆腐也颇有名气。

2、臭豆腐是湖南长沙的特产。其实在全国各地，有很多地方都有臭豆腐，只是湖南长沙地区的臭豆腐相当有名，深受大家的喜爱。

3、引言：臭豆腐它应该是属于湖南那边的特色美食，长沙臭豆腐特别的有名，而且吃起来非常的得劲，有些人不能接受臭豆腐的味道，因为闻起来特别的臭，但是要知道吃起来是特别的香的，不仅有黑色的臭豆腐，还有白色的臭豆腐。

4、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以优质黄豆为原料。

去长沙旅游有哪些必吃的美食?

臭豆腐：闻起来臭，吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。

臭豆腐首先映入眼帘的当然是臭豆腐，湖南有名，万里香。臭豆腐，小方块，多为黑、白、黄。软硬程度可以根据个人喜好让老板煎或者嫩。我吃过最硬的一个，能敲得跟碗边的石头一样响，但还是很好吃。

烤面筋 烤面筋本来是陕西的特色小吃，但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感，受到了众人的喜爱，慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。

糖油粑粑糖油粑粑作为长沙常见的一种街头小吃，不少人去长沙旅游都会遇到卖糖油粑粑的，此物主要成分是糯米，类似于糍粑一般，先在油锅里炸，然后用糖浆或者白红糖包裹，吃起来非常爽口。

长沙臭豆腐用黄豆为原料做的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，配上麻油，辣酱一起吃，闻起来臭，吃起来香。

臭豆腐：长沙臭豆腐闻名遐迩，不仅国内的吃货们爱吃，外国友人吃了也赞不绝口。农家小炒肉：在长沙，农家小炒肉可谓是妇孺皆知威震四海，不管是大酒店还是小餐馆或者是路边摊，他们的菜单上一定有“农家小炒肉”。

臭豆腐的发源地是哪里

1、长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。不同于其他地方的臭豆腐，从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎乎的颜色，初闻怪异的气味。

2、臭豆腐起源 相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。

3、随后经江苏、浙江、湖南、湖北等地向逐渐向全国各地流传发展。

4、而明代学者何日华在当时则已在着作中说，安徽黟县人特别喜欢在夏秋之际用盐使豆腐变色生毛，擦洗干净投入沸油中煎炸，有海中鳄鱼的味道。

5、臭豆腐火于长沙，臭豆腐的起源大概在康熙的时候，康熙八年之间，在古代都有进京赶考，那个时候有一位举人，他的名字叫做王致和。臭豆腐 王致和是一位特别努力赶考的学子。这个事情也就是从他身上开始流传下来的。

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