一、石斑鱼有鳞吗

石斑鱼有鱼鳞，但鱼鳞少。想炒或者红烧，不用去鱼鳞。如果想蒸着吃，建议去鳞，不然会影响口感。它富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、磷、镁、锌、厅宏钠等。，食用价值高，能满足人体对微量元素的需求，特别适合儿童食用。

石斑鱼有鳞。石斑鱼是石斑鱼亚科的总称，迟伏笑是一种暖水性大中型海洋鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域。石斑鱼体卵圆形，侧扁，头大，口鼻部短而钝，嘴大，展骨发达，体小梳状，背鳍强，体色可随环境变化而变化。成鱼一般有20~30厘米长。

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二、石斑鱼有鱼鳞吗

石斑鱼有鱼鳞。

石斑鱼体表长有小栉鳞，侧线达尾鳍基部，尾鳍一般呈圆形、截形或凹形。不同种类的石斑鱼在体型上有较大差异大， 30%以上的石斑鱼种类体长可达1m以上。

石斑鱼鱼鳞非常坚硬，和我们平时吃的鱼有一定的差别。

石斑鱼是鮨科石斑鱼属的一种鱼类巧伍局。石斑鱼广泛分布于热带和亚热带海域，中国主要分布于台湾海峡以及南海海域，石斑鱼为底栖性鱼类，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。

石斑鱼的生活习性

石斑鱼多生活在热带和温带海洋中，喜栖息在沿岸岛附近的礁石、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群，为凶猛的肉食性鱼类。

常以突然袭击方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类，有相互残食的现象。石斑鱼是雌孝让雄同体，具橘蔽有性别转换特征，且生长迅速，适温范围为15~34℃，最适水温为22~28℃。