做芋圆可以用哪几种粉芋圆是用什么粉做的
1、制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶。通常不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为5比2，木薯粉与南瓜的比例为7比2。
2、大陆及福建地区制作芋圆，一般常用的原来料主要是芋头或番薯，以及番薯粉；或者是用芋头和木薯生粉来制作的。在制作的过程中，加入糖粉和水。台湾地区的芋圆制作和大陆有些许不同。
3、还能用红薯粉做。做法 1）把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。2）把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。3）把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。
芋圆是用生粉还是用淀粉?
1、芋圆一般都是用木薯淀粉做的，用紫薯、南瓜、红薯、香芋等不同颜色的食材混合木薯粉制作而成，如果没有木薯粉也可以用红薯粉代替，但是吃起来的口感会比较逊色一些。
2、生粉是可以做芋圆的，但是做出来的口感可能没有那么好。做芋圆一般用木薯粉，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。
3、做芋圆可以用木薯淀粉、红薯淀粉、糯米粉、太白粉，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。
4、生粉可以做芋圆吗？生粉是可以做芋圆的，其中以木薯淀粉最为合适，因为生粉包括木薯淀粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉，而玉米淀粉只适合做凉皮，而且珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的，用木薯淀粉做出来的芋圆非常Q弹爽口。
5、做芋圆的木薯粉属于生粉的一种。木薯粉是采用树薯粉做成的，而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精炼得的淀粉。木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。生粉是淀粉的俗称，多数用来勾芡、挂浆、制作。
做芋圆需要什么粉
做芋圆需要木薯粉，如果没有木薯粉可用红薯粉代替，但是吃起来的口感会逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹性非常好。
做芋圆可以用木薯淀粉、红薯淀粉、糯米粉、太白粉，芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。
芋圆是用木薯粉做的吧，也可以用糯米粉做，口感不一样，木薯粉做的更Q弹。
做芋圆用木薯粉，做法如下：主料：紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、木薯粉适量、椰汁适量 辅料：糖适量 把红薯、南瓜、芋头洗净，蒸熟。芋头捣碎。加入木薯粉揉成面团。紫薯也捣碎，加木薯粉揉成面团。
本篇文章给大家谈谈做芋圆需要什么粉到此结束了，以及什么粉可以代替木薯粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
