滨州锅子饼的做法英文介绍

黄瓜切丝，豆腐切成小块，鸡蛋炒熟，木耳切碎。面粉用温水加盐和好。把面团揉成剂子，两个之间抹油。抹好油两个剂子合在一起，擀成薄饼。电饼铛烙的鼓起来，把烙好的小饼分开。

和面~~醒1小时~~揉面~~切面玑（根据电饼铛大小）面玑用手压成小饼，单面涂上油，两个小饼一组，油面相对用手压紧，赶成薄饼。

待中间凸起时，迅速取出置于盖有棉垫的容器中备用，制馅时一般每500克饼用豆腐400克，熟猪头肉150克，鸡蛋3个，香油75克，盐5克，芫荽末少许。将每次烙好的双层饼揭开，成为两张薄单饼，以烙面为里在锅内稍煎。

先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，切成块食。 关于锅子饼的传说： 清朝末年。

炒锅子饼包馅的套锅最有特点，就是那种厚底的炒锅，一把广头三角铲，煸炒、拌馅、切饼，每样游刃有余。

锅子饼为滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。

来山东滨州,有8种美食不能错过,都是哪些呢?

1、滨州美食有锅子饼、芝麻酥糖、烧鸡、绣球干贝、青阳炒鸡、韩记香肠、油煎锅贴、酱菜、台子火烧、爆炒腰花、冰糟肘子、菠萝古老肉、马蹄火烧、清炖开凌梭、西董酸浆豆腐等。

2、滨州小吃绣球干贝 绣球干贝是山东博兴地区特色传统的名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。

3、博兴金鸭蛋：博兴金鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县出产的金丝咸鸭蛋，蛋壳青色，外观圆润光滑，蛋心红色，营养丰富。该产品的特点是蛋核是红色的。优质咸鸭蛋咸淡适中，味道鲜美，老少皆宜。

4、博兴金丝鸭蛋：博兴金丝鸭蛋是山东省滨州市博兴县的特产。博兴县所产的金丝咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，蛋心为红色、营养丰富。该产品的特点是蛋心为红色。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

5、滨州特产一：乔庄水煎包乔庄水煎包是山东省滨州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，创始于1928年，距今已有91年的历史了。

6、炒鸡：特色美食，味美醇香、肉香满口。鸭梨：特产水果，清脆爽口、香味浓郁。火烧：传统小吃，脆酥甘软、劲道柔滑。芝麻酥糖：传统小吃，深受当地人喜爱。

山东正宗流钟锅子饼做法

做法 将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中杆成扁平状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬。将冷水面面团杆成0.1∼；0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10∼；15分钟。

．面粉加水和成软面团，做成两个小饼，一面刷油，将有油的一面相对合在一起，擀成直径约30厘米的薄饼，烙熟备用。2．将豆腐煎好，放入切碎的猪头肉，打入鸡蛋液，放盐微炒，撒入香菜末成馅料。

刚开始就一种固定的搭配，里面有菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐皮、粉条末、鸡蛋等制成的馅。

非常好，一座雕塑作品刻画的恰好是山东滨州的区域着特色小吃，滨州锅子饼。并且，滨州地方电视台的民生工程频道“芝麻酥糖锅子饼”，都是妙用了滨州当地2种着特色小吃而取名，浓浓的乡土味。

青阳小米是山东省滨州市邹平县青阳镇的特产。小米是青阳的特色农产品，它具有颜色鲜亮、味道纯正，香气溢人、风味独特、营养丰富等特点，产品远销省内外。青阳小米获国家地理标志证明商标。

沾化流钟锅子饼博兴湖滨醋溜鱼滨州剧场街顺子肉滨州樊家巷麻子鸡滨州三益包子锅子饼为山东滨州传统名吃，以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。