墨鱼怎么做好吃

1、首先，准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。

2、蒜蓉烤墨鱼 蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。葱、蒜、生姜都洗净切成末。

3、先将老鸭斩块后焯烫，墨鱼浸泡好后切成片；然后在沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水；接着用大火沸开后转小火煲1小时，1小时后倒入半碗米酒；再次沸开后转小火煲1小时即可食用。

4、干墨鱼用清水泡发。仔细清洗，去除杂质。将处理好的墨鱼切成块状。排骨剁好。烧开一锅水。将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。将墨鱼和排骨全部放入砂锅。倒入适量水。

5、冬瓜墨鱼五花肉汤做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。

新鲜大墨鱼怎么做好吃又简单大

1、双椒炒墨鱼。用料：墨鱼；姜；蒜；红辣椒；青辣椒；生抽；胡椒粉；酱油可选。墨鱼干先泡水，泡发，切碎成小条。姜蒜切末，青红椒切小圈。

2、墨鱼切花，水开后将墨鱼花焯水，泡在冰水中；锅中油烧热，放入姜丝，墨鱼翻炒；然后放入黄椒和红椒，加少许盐和鸡粉即可。

3、墨鱼可以通过红烧、炒面、烤串、卷等多种方式做好吃。红烧是将新鲜的墨鱼切成块状，在油中煸炒至变色，加入葱、姜、蒜等配料炒香，加入料酒、酱油、糖等调味料，加水焖煮20分钟左右，直到墨鱼变软入味即可。

4、首先，准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。

生鲜大墨鱼怎么做好吃

首先，准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。

鲜活大墨鱼一只 2 将墨鱼沿腹部剖开，撕掉表皮，清洗干净。3 这是墨鱼的内骨骼，也叫乌贼板，海螵蛸，可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤，用它磨粉敷在伤口上能很快止血。4 将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

食材：新鲜墨鱼500克，干辣椒适量，冰糖30克，花椒适量，料酒适量，老抽40毫升，姜片2片，八角2颗，桂皮少量，葱适量，盐适量。处理墨鱼，放出墨汁，清洗，去内脏。制作料包。

第鱼香墨斗鱼 买来的墨斗鱼放入清水中（整个过程除了去薄膜的时候要用自来水冲洗，其他最好都在水中完成，且期间要注意反复换水）。将墨斗鱼的头和身体分开。

猴头菇墨鱼汤做法：材料需要猴头菇3朵、干墨鱼500g、瘦肉100g、食盐适量。

做法：步骤墨鱼一只，煮好刚刚一盘。小葱一把，姜一块，都可以多一点，更香。步骤墨鱼清洗干净，外皮撕掉，吃起来口感更好点。姜切薄片，小葱洗净切长段备用。

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