酱梅肉怎么做

酱梅肉 用料 五花肉烧肉 1块 腐乳汁 三茶勺 五香粉 少许 土豆 一个 生抽 少许 料酒 少许 葱、姜 适量 酱梅肉的做法 土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。

将五花猪肉用刀切成约8毫米的薄片，锅内倒入香油，把切好的肉片、葱姜末和酱豆腐在锅内炒起，再码入碗内，把兑好的酱豆腐汁浇入碗中上笼蒸30分钟取出即成。最佳煮八成熟为好，这样，切时薄而利刀。

全晋酱梅肉 原料：五花肉400克，条形荷叶饼，酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克，味精3克，八角1颗，料酒、葱白丝各15克，黄瓜丝20克。

不知道大家有没有吃过酱梅肉，这是一道山西的美食，就是用五花肉做的，味道很鲜美，下面我就为大家介绍一下具体做法。材料：主料：五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。

传统酱梅肉的正确做法

1、“酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

2、将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。

3、梅子酱的主料是五花肉和酱油豆腐，做法很有讲究：五花肉切块，放入锅中加水，配料中加入葱姜。胡椒，花椒，茴香，盐。煮到它它八分熟了。然后放入煎锅煎成酱红色，取出备用。

4、现在，就让小编来为大家说一下关于酱梅肉的做法。

酱梅肉的做法

山西名菜酱梅肉的做法 酱梅肉 “酱梅肉”是平遥的一道传统名菜，它不柴不腻、香烂醇厚。【主料】五花猪肉300克，葱段、姜片各50克，酱豆腐15克，料酒10克，食盐2克，香油(炒用)。

酱梅肉 【五花肉的处理与清洗】： 准备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间。 用夹毛钳把肉皮上残留的细小猪毛拨干净。 用刀背轻轻刮去猪皮上的杂质。 将处理好的五花肉用清水冲洗干净。

酱梅肉 用料 五花肉烧肉 1块 腐乳汁 三茶勺 五香粉 少许 土豆 一个 生抽 少许 料酒 少许 葱、姜 适量 酱梅肉的做法 土豆去皮切滚刀块，放适量油煎至表面金黄捞出。烧肉切薄片，整齐的码放在碗底。

全晋酱梅肉 原料：五花肉400克，条形荷叶饼，酥方各10片。调料：盐、酱油各2克，南乳、姜丝各5克，味精3克，八角1颗，料酒、葱白丝各15克，黄瓜丝20克。

将五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。2．把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。

准备食材：五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。

这就是给各位分享酱梅肉的家常做法的知识，其中也会对酱梅肉的家常做法配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！