海鲜的种类及做法

、意式烩海鲜做法 主料：虎虾2只、扇贝4粒、小鱿鱼2个、蒜瓣2粒、黄油1大匙、西红柿酱、橄榄油、干白葡萄酒1/2杯、干红辣椒少许、盐适量法棍1-2片或 意面1小份、新鲜柠檬1瓣。

小半茶匙，白胡椒粉少许，茄椒两个。做法 ：将所有材料置大碗里充分拌均，分成3－4份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。

渤海湾海鲜的做法海鲜的烹制方法多种多样，不过新鲜的海鲜还是以清蒸和家常焖为好。比较常见的渤海湾的做法有：清蒸海鲜：鲜活的海鲜只有清蒸才能吃出它那原始的鲜甜口感，很多渤海湾的应季鲜活海鲜，基本都以清蒸为主。

海鲜粥 材料 鲜虾5个，粳米50克，白菜10克，盐、鸡精适量 做法 准备的材料。

海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。

岛子鱼的做法大全,岛子鱼怎么做好吃

1、控干水分 岛子鱼去除内脏和腮，洗净控干水分，放入盐、姜、蒜、花椒面拌匀，腌制一小时。2 锅中放油 锅中放油，油烧热，将岛子鱼用厨房纸巾擦干水分，放入锅中煎。

2、白鱼500克、豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。岛子鱼洗净去除内脏。在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上。

3、岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀；依次加盐，料酒、糖、牛奶搅拌均匀腌制20分钟；锅内到油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀；油开后，放锅炸制金黄色捞出即可。

4、将岛子鱼去鳞和腮，剪开腹部去掉鱼腹中的杂物，紧贴着鱼腹的那层黑膜一定要去掉，那是鱼过滤毒素用的，对人体的健康有害。

海鲜的做法有哪些种类

各种海鲜的家常做法大全，一起来看看小编的分享吧！●鱼类海鲜●鱼类营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙等物质，且滋味鲜美易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。

．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

蛤蜊蒸蛋 用料：蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺 做法：1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。

冰冻的海鲜（比如扇贝、蚬子肉）为了保持水分，都会用某些药水浸泡，小伙伴尽量少吃。

一般家里都可以海蟹，蛤子，鱿鱼，海虾，海鱼等海鲜。

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