蘑菇怎么炒菜好吃_炒蘑菇的5种做法推荐

1、素炒杂菇。食材：草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。

2、蘑菇的做菜做法一：蘑菇炒双笋 主料：蘑菇4～5只，春笋3支，芦笋100g。食谱做法 全部食材。将春笋切成滚刀块。芦笋切段，蘑菇切四块。将水烧开后放春笋，煮4分钟。

3、将所需的蘑菇准备好，当然食材要新鲜，去掉蘑菇的根部，接着是将蘑菇清洗干净放在盘子里面。沥水之后将蘑菇切成小块，大概2厘米左右的小快，当然没有这么标准，差不多大小就可以了。

4、蘑菇手撕开之后，用热水焯五分钟，水里放少量食盐和油，有利于保持蘑菇的色泽和营养。焯好后，过凉水沥干备用。锅里放油，加入葱蒜爆香，放入切好的猪肉，翻炒。

5、做法：将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块；锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻；放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。

6、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

炒蘑菇的家常做法大全

把小蘑菇撕开，洗干净，猪肉切成片，切好蒜片和姜片。炒锅放入食用油。油开加入切好的姜蒜爆香。然后加入猪肉片翻炒，炒至四五分熟时，加入适量酱油。把洗干净的小蘑菇放到锅中。

蘑菇炒菜的家常做法一：青椒炒蘑菇 主料：蘑菇适量，青椒一根。辅料：盐适量，白糖少量，生抽或者味极鲜少量，葱姜蒜适量。食谱做法 蘑菇用手撕成条，泡水里一分钟，用手把水分沥干，青椒切丝，葱姜蒜切片。

做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。做法二。

蘑菇怎样炒才好吃

1、炒蘑菇想要好吃的话，就需要做蘑菇炒肉或者是蘑菇炒辣椒，因为蘑菇炒肉好吃就一定要把食材准备好，而且选择新鲜的蘑菇，先选择好新鲜的蘑菇，把它掰成一片一片的，然后进行清洗。

2、白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。

3、炒蘑菇的做法：用料：蘑菇适量、姜切丝、蒜切、盐一勺半、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、耗油适量、青红辣椒依口味添加。西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。＜br>；锅烧热，放油，放西兰花翻炒。

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