一、小茴香煎鸡蛋的功能与主治

温中散寒、行气止痛

小茴香煎鸡蛋是由小茴香、鸡蛋为原料制成的一道菜品，可用于慢性胃炎、胃及十梁简二指肠溃疡。临睡前与温黄酒同服，每日1剂，4剂为1个疗程。

小茴香又名茴香菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。

扩展资料：

茴香的药用价值：

1、防止骨质疏松。

2012年发表在《分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气。

茴香可以作为一种驱风剂，斗渣衫排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛。

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用空腔3天，能减轻经痛。

参考资料来源：人民网-茴香能预防癌症 茴香的6种健康功效

二、茴香和鸡蛋能一起吃吗 茴香炒鸡蛋怎么做

1 茴香和鸡蛋能一起吃吗

可以的。

茴香又叫做小怀香，高唤香丝菜，颜色翠绿，有一种独特的香味，味辛，性温，而且其中还含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分;鸡蛋是一种常见的食物，其味甘，性平，其中富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物成分毁山，茴香和鸡蛋在食物性质和营养成分上并无冲突，所以茴香是可以用来炒鸡蛋的，而且两者一起食用还独有另一番滋味。

2 茴香炒鸡蛋怎么做

材料：茴香200克，鸡蛋2个，食盐、玉米油各适量。

做法：

1、将茴香去杂质，清洗干净，切成碎末备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅打成蛋液。

3、锅中加入玉米油烧热，放入茴香，炒至变色断生。

4、然后将鸡蛋液淋入，轻轻晃动锅子，使之均匀包裹住茴香。

5、待其凝固后，翻面再煎，然后用锅铲将它铲成大块，装盘即可。

3 茴香有什么营养价值

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛戚余凯气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

4 茴香菜食用注意事项

虽然茴香菜具有很多的功效，但是切忌多食，否则身体会出现一些问题哦。茴香菜是人人都可以吃的，但是多吃容易伤害眼睛、长疮。

另外，如果是某些病人的话，还是不大适宜吃的，或者少吃!如结核病、糖尿病、干燥综合症、更年期综合症等阴虚内热的小伙伴们就要慎吃这个菜啦!另外，还得注意的是发霉的茴香菜千万千万别吃哦，否则容易中毒。