一、日本梅子酒的做法

日本梅子酒的做法

中国有传统的梅子酒，而它也是日本代表的果物酒，在夏天饮用梅酒，不仅能止渴、缓解疲劳，还可以保持体温。下面就由我为大家分享日本梅子酒的做法袜册，自制梅子酒在这个夏天畅饮一番吧!

日本梅子酒的做法

主料

青梅1kg、高纯度蒸馏酒1800ml、冰糖700g、蜂蜜200g

做法

1. 选择形态完好没有伤痕的青梅，冲洗几遍后，用清水浸泡2-3小时。冲洗干净后，晾干水分备用。

2. 用牙签轻轻挑去残留的梗，不要伤及梅肉。

3. 容器要用热水消毒并晾干水分，切忌残留油渍，把处理好的青梅和冰糖交叉放入瓶中。

4. 然后在上面淋上蜂蜜。

5. 缓慢倒入蒸馏酒，密封放置半年以上即可。但是我比较推荐一年以后再喝，窖藏时间越长，味道越醇厚，想要喝好酒就得有耐心。

6. 中途每隔几个月可以轻轻晃动一下，因为冰糖和蜂蜜会慢慢沉淀，但要轻轻的慢慢的缓缓的，剧烈晃动，会影响酒的品质的。

7. 这是去年酿好的酒，已经被我喝了一半了。

8. 夏天推荐加冰饮用，果香醇厚。

9. 冬季建议加热水饮用，暖暖的，美容养颜。

小贴士

日本这边做梅酒一般都好用ホワイトリカー，就是一种专门用于做果酒的`原料酒，纯度高，本身不具有太多香味，所以不会弱化果实的味道，所以不太建议大家用中国的白酒，原因就是白酒本身香气太重，如果实在买不到这种原料酒，建议食用日本的烧酒或者伏特加告卜宏来代替。蜂蜜的话，尽量选好一点的天然纯蜂蜜，我有一年图便宜用了便宜点的蜂蜜，味道真的差弊慎很多的。

;

二、梅子酒的做法推荐

酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。你想了解如何做出可口的梅子酒吗?下面我跟你分享一下梅子酒的做法有哪些?

梅子酒的好吃做法一

梅子酒的材料

青梅三斤，米酒4瓶310ML的，黄冰糖2斤

梅子酒的做法

1.先将青梅洗净，晾干(据说用开水烫一下，我没烫)

2.广口泡酒瓶洗净，再倒进一点米酒消毒

3.把晾干的青梅慢慢腔差陆地倒入广口泡酒瓶，再加入黄冰糖，接着倒入米酒，刚好装到8分满的样子，留一些余地好让青梅出酒

4.密封泡酒瓶，放到干燥阴凉处.贴上标签，注明日期.耐心的等待

5.青梅酒的品赏期:3个月(90天左右)，泡至一年以上的就是品了

梅子酒的好吃做法二

梅子酒的材料

新鲜青梅1斤，黄冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一个

PS：青梅以7成熟带黄的为好，喜欢青涩的就用带绿色的，但糖要多点。市场价3.5元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒，我买的是奥运陈小敏老爸酒厂弄的。

容器：

4斤装配1.8斤梅子，2斤酒，黄冰糖1斤

10斤装配4斤梅子，4斤酒，黄冰糖2.4斤

15斤装配6斤梅子，6斤酒. 黄冰糖3.6斤

20斤装配8斤梅子，8斤酒. 黄冰糖4.8斤

PS：喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽，红枣要去核啊。

梅子酒的做法

1、操作步骤

A.将新鲜青梅泡上六至八小时，要用生粉喇过以便除去不干净的东西，我亲自洗了一个下午。

B.过完清水后晾干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切伍顷记：青梅不能搓洗，不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。

C.将玻璃容器底部先放入一层梅，再放入一层冰糖，需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。封盖，摇几下.

D.耐心等待九个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 按我麦子配方比例要泡上两年以上，这样的青梅酒就是绝品。

2. 保存：要用保鲜纸封实， 放于阴凉处。

梅子酒的好吃做法三

梅子酒的材料

梅子，白酒，冰糖

梅子酒的做法

1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.

2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).

3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分几次添庆姿加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.

梅子酒的小诀窍

不喝酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度数不要太高.否则味道太浓口感也不好.

梅子酒的好吃做法四

梅子酒的材料

啤酒1罐，干梅子数颗

梅子酒的做法

(1)取一个透明杯子，将干梅子放在杯子底部。

(2)把啤酒倒入，搅拌至梅子气味与啤酒相结合时，即可饮用。

三、梅子酒的制作方法步骤

材料:梅子，白酒，冰糖

做法

1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.

2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).

3.加冰糖.比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5.糖分迹搭几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.

小诀窍

不喝启竖酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度姿旁拿数不要太高.否则味道太浓口感也不好.