瓜就豆的做法,瓜就豆怎么做好吃,瓜就豆的家常

1、西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间在伏里天。煮豆：将黄豆煮熟为止，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。

2、捂豆时间：时间应选在当年的阳历5月15-20号之间，气温20-25℃之间最好。黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，捂一下把煮熟的豆子控干水捞出。摊开晾凉撒入面粉拌匀。

3、步骤 1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火烧开转中小火，煮15-20分钟。

4、黄豆提前一晚泡水里泡发备用。锅里放入适量清水烧开，把泡发的黄豆泡开水里煮到8分熟即可。

5、准备好新鲜的瓜豆，棒豆去筋。在城市做素瓜豆的材料多半来自于菜场，而在乡下【素瓜豆】的材料基本来自于自家农地的田间地头。

瓜豆的家常做法

1、捂豆时间：时间应选在当年的阳历5月15-20号之间，气温20-25℃之间最好。黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，捂一下把煮熟的豆子控干水捞出。摊开晾凉撒入面粉拌匀。

2、瓜豆扣肉的家常做法 所需食材 主料：五方花肉，瓜豆，葱，姜，料酒，红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，盐 步骤 1五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱，姜，料酒，大火烧开转中小火，煮15-20分钟。

3、做法：准备干净无油的容器（玻璃和陶土器皿），按比例放入发豆、西瓜瓤、姜、盐 ，注意要拌匀。 将容器口弄干净，蒙上纱布（纱布可以多弄几层，要不苍蝇会钻进去 ，用绳子固定好纱布。

4、瓜豆酱做法如下：主要食材：黄豆、西瓜。黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右，完全泡开后，然后放到锅里。

5、首先将冬瓜切成丝，豆芽洗净备用。将辣椒、蒜、姜切碎，加入锅中煸炒。将冬瓜、豆芽加入锅中，翻炒均匀。加上适量的酱油和醋，继续翻炒至熟透即可。制作瓜豆酱还要注意一些细节，如火候的掌握，瓜丝的切法等等。

正宗西瓜酱豆的制作方法

黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。

看到锅的表面飘起一层油，成酱红色以后，西瓜酱就熬好了。达到这个颜色就不能再熬了，不然酱的颜色会变黑。喜欢吃辣的，可添加葱花、杭椒稍微再回锅煮煮。

黄豆就会长出白毛，再过一两天白毛就能变绿，这时候黄豆就已发酵完成。

西瓜黄豆酱的制作方法和配方如下：工具／原料：黄豆1斤西瓜4斤 将黄豆洗净备用，取适量花椒、大料、生姜片、食盐放在锅里加适量清水煮开。水煮好后放凉备用，新鲜西瓜洗净擦干，准备容器。

关于瓜豆做法和瓜豆的制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。