卷面皮的面皮怎么做

将擀好的面皮放到蒸锅上面，将面皮蒸熟就可以。蒸熟之后将面皮一张张拿出来，也不会出现粘连，这样我们就能轻松地做好薄饼了。

准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。

准备食材：面粉（高中低不限）250克、自来水125克、盐2克。所有材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。均分8份，每份约46克，滚圆并预擀成饺子皮大小的饼。

取制作面皮的箩箩，倒入淀粉水。1放入烧开水的锅中，加锅盖，蒸1-2分钟即可拿出，放入冷水里，然后揭掉。涂抹一层油，防止粘连，逐个制作好备用。1制作好的辣椒油。1黄瓜切丝，面筋切块备用。

手工卷面皮怎么做

准备食材：面粉（高中低不限）250克、自来水125克、盐2克。所有材料加一起揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。均分8份，每份约46克，滚圆并预擀成饺子皮大小的饼。

首先准备材料面粉100克、盐10克、糖20克。面粉中加入盐，糖混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。这样春卷皮就做好了。

出锅放在刀板上，放上刚才准备好的材料。里面的菜可以自由搭配。1然后把面皮卷起来，完成了。

用料：中筋面粉(普通面粉)200克、热水125克、鸡肉 适量、青瓜适量、生菜两片、沙拉酱适量、甜面酱适量 首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。 然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。

我们在200g面粉中加上3g的食盐，这是大厨告诉我们多做的第一个步骤。

卷馍皮怎么做

卷馍制作方法：面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。

将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。（根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。

将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面团。将作法2取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。

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